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做油炸糕怎么和面
江米面
油炸糕怎么和面
?
答:
江米面
炸糕
的做法:准备材料:江米面(细)535G、熟红薯泥300G、自制红豆馅约400G、热水(暖水瓶)160G、凉水190G、食用油300G(实耗85G)。1、食材按配方量称重准备。2、将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到江米面粉中,用刮刀将红薯泥与面粉拌合,尽量均匀成疙瘩状。淋入160G暖瓶开水继续拌合...
江米面
炸油炸糕
用什么水
和面
?
答:
油炸糕
是东北地区的传统特色小吃,主要特点就是皮薄,里面还是空心的,吃起来外酥里糯,回味无穷。传统的油炸糕是用面粉经过烫面油炸而成,馅料选择也非常多,白糖芝麻馅、豆沙馅,也可以做成咸味的。今天突然想吃油炸糕了,家里面粉用完了,就用糯米粉来做,糯米粉
做炸糕
口感会更加软糯,因为我比较喜欢...
油炸糕
的面
怎么
和?
答:
黄米、水、花生
油
、白糖或豆酱制作方法编辑1、将黄米洗净,用凉水浸泡4小时,沥净水,碾成面,过细箩;2、黄米面中加入凉水和成面团,发酵至刚发起时,上笼蒸1小时,取出稍凉后,揉匀,摘剂,摁成圆饼;3、把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下,使其粘实,即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油,以...
油炸糕
的面
怎么
和
答:
油炸糕
的做法和配方 炸糕很多人喜欢吃,但做的不好发硬磕牙,一点都不脆,那如何做出好吃又松脆的油炸糕呢?大家看仔细了 食材 主料江米粉 1斤 水 1斤 方法/步骤 1首先要
和面
,记住比例:江米粉跟温水要1:1兑,如1斤粉兑1斤水 2全发面需要等1天左右,这时候还要加入食用碱,不然会变酸,比例...
油炸糕
的面
怎么
和
答:
热心网友 材料:糯米面,酵母粉,红糖,豆沙馅,油 做法:1.糯米面倒入盆
油炸糕
的做法视频中,再放入酵母粉,添水揉成面团放到温暖处发酵待用。(大约发酵1个小时左右)2.倒一点点油在锅中烧开,将红糖放入溶化白果的吃法和保存方法,待起泡时加入豆沙馅翻炒几下,盛入碗中做馅待用。3.将发好的...
炸油炸糕怎么和面
答:
步骤12
油炸糕
怎样做 收好口的样子 步骤13油炸糕怎样炒 锅里放油,油温7成热 步骤14油炸糕怎样煮 放入做好的炸糕胚子 步骤15油炸糕怎样炖 小火炸制两面金黄即可,因为是烫面,面粉已经熟了,炸的时间不要太长,两面金黄就可以出锅 步骤16油炸糕的制作 出锅喽 成品图 烹饪技巧 面粉
和面
一定要用烫面...
什么是生面
油炸糕
?如何做生面油炸糕?
答:
油炸糕
的制作 来源:中国三农网 1、原料配比:糯米面700克,豆馅400克,糯米面肥300克,白糖100克,碱液适量,耗油量为250克。2、制法:(1)把糯米面肥放入盆中,加入温水约350克,倒入糯米面,合成糯米面团,稍饧之后,加入少量碱液揉匀。(2)取50克面团放在左手上,按扁成一厘米厚的圆饼。(...
用粘大米面
做油炸糕
,是用冷水
和面
还是用热水和面?
答:
油炸糕
的面团一定要用刚烧开的开水来
和面
煎,面团晾凉后加入适量的食用
油和面
粉,可以使面团操作时不易粘手,还能在炸的过程中起到酥脆的作用。包好的生胚一定要用手按压,不然炸的时候不会鼓起来哦!没有芝麻的也可以单独用红糖或白糖,不管是哪一种馅料都建议加些面粉加些面粉进去,避免被流动的...
黄米面
油炸糕
的做法
答:
黄米面
油炸糕
的做法 用料 :大黄米面 300克 温开水 160克 红糖 50克 面粉 15克 植物油 适量 炸糖糕(黄米面油炸糕)的做法 根据所需称好大黄米面,这个菜谱是9个的量 请点击输入图片描述 倒入温开水 请点击输入图片描述 和成团 请点击输入图片描述 摊开放入蒸笼,锅...
粘面
做油炸糕怎么和面
答:
做油炸糕
的原材料有很多,其中最重要的就是面粉。而面粉的粘性度对油炸糕的口感和形态有着至关重要的影响。下面我将分享一下粘面做油炸糕的步骤和技巧。首先,选择好面粉。制作油炸糕一般选用低筋面粉,因为低筋面粉含有较少的蛋白质,不易形成筋。这样在
和面
时,可以使面粉更加松软,易于操作。其次,...
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