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做馒头怎么发面才松软
做馒头
酵母跟面粉的比例是多少?
答:
酵母粉和面粉的比例按100:1即可,如准备200g面粉,那么酵母粉准备2g左右即可。
馒头
,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。馒头是以小麦面粉为主要原料,是中国主要的日常主食之一。
怎么
蒸
馒头
又快又好吃
答:
3、做好
馒头
后盖上干毛巾,静置20分钟。4、水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟。馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既
松软
、又有筋力?窍门如下:1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、
发面
应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的...
如何
发面
答:
让酵母继续生长。快速
发面
法 如果想吃
馒头
了,又未发面,
怎么
办?有个办法可以试一试:按500克面粉加50毫升醋、350毫升温水的比例,把面和好,饧10分钟,再加5克小苏打或碱面,使劲揉,直到没有酸味为止,这样蒸出的馒头照样
松软
。就是这样,希望能帮到你的忙吧!谢谢。
蒸
馒头
不软是什么原因 为什么自己蒸的馒头不软
答:
蒸出
松软
的馒头其实很简单:做面包有一种叫做“烫种法”,我们蒸馒头也同样可以延用此法。“汤种”是烫熟的面,它可以锁住更多的水分,用它和面,直接揉成光滑的
面团
,再分割成馒头胚,然后放入锅中,一次发酵,就可以蒸出松软的大馒头。 蒸
馒头怎么
才会软 一是正常的使用酵母与面粉的所用比例,二要发酵面粉时水的温度...
做包子的面
怎么
发
答:
可以直接将面粉加入水,然后放在50度左右的情况下就可以发。
天气冷
面团
发不起来
怎么
办
答:
发面
,指
面团
在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来。小苏打释放的气体并不丰富,所以用它发面的成品
松软
度不是非常好。而且它是弱碱性物质,会...
面粉
怎么做才
软
答:
白面馒头,是主食面点之一,学会
做馒头
了,包子、花卷、葱油千层饼...这些需发酵的面点都可搞定。可做白面
馒头松软
好吃与否,取决于
发面
和揉面,其中一样没做好,做的馒头会不好吃。而馒头做法可融入面包的
面团
发酵技巧,朋友给一包子皮的方子,有中种发酵和冷藏发酵,运用到蒸馒头中,口感倍增...
关于蒸包子
发面
的问题
答:
包包子时把适量的馅放到擀好的皮上,用右手手指捏成摺,左手托皮随之转动,一个包子捏十五六个摺为宜,放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。※怎样做肉包子?1.面可是
发面
.也可是半烫半冷面.{即用开水烫一半用冷水和一半}.发面只是比平时蒸
馒头
的面要软些.2.制馅:用肥瘦比例为4:6的肉馅.先加盐...
自家怎样蒸出好吃的
馒头
?
答:
发面
时在面粉里放点盐,也可使蒸出的
馒头松软
可口。发面时放一些白糖,蒸出的馒头又白又松软。教教你
怎么
用酵母更好的发面吧 1、发面,指
面团
在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。把面和酵母和水在一定的配比下和匀,然后密封好面料,等待10-30分钟,等面的中心出现蜂巢...
做馒头
时放什么东西可以让馒头又白又发?
答:
馒头是一道很家常的食物。很多人都说
怎么才能
做出又白又大又
松软
的馒头呢?其实,蒸馒头是有很多小技巧的。今天小编就给大家分享一些实用的小诀窍。蒸出来后又白又香,口感筋道。
做馒头
时放什么让馒头又白又发?要想做出好吃的馒头,首先将酵母放入温水融化,一定要用温水,水太凉或太热都影响酵母的...
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