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农村大锅蒸馒头用的工具
农村大锅蒸馒头
后怎么把火灭了
答:
觉得差不多了就不烧了,用底火就能熟还剩柴火了,不要一直烧,慢慢来
山东
馒头的
做法和配方
答:
10、收口朝下,两手前后反复揉搓,让馒头胚更圆。11、这样一个馒头胚就做好了。12、做好的馒头胚,放在一块透气的竹藤盖子上面,中间要有足够的间隙,防止二次醒发变大粘在一起。我们在
农村
来家,
用的
是
大锅
来
蒸馒头
,就是土灶,用柴火烧火,差不多开锅后,整半个小时,准确的看着时间的,快整...
蒸馒头
怎么做
答:
九、
锅
内加水,上笼屉,旺火猛烧到水开。然后改中火,保持沸腾状态再
蒸
二十五分钟左右,停火。这时,不要急于掀开锅盖。等上十分钟左右,再打开锅盖。也不可以等的时间太长,否则锅盖上的水珠会滴下来,这样
馒头的
皮会烂掉,很难看。同时时间太长,馒头底部会粘在笼屉上,不易取下来。打开锅盖后,用...
蒸馒头的
技术 想学蒸馒头去哪里?
答:
10.再发酵10分钟。将塑好型的面团放到30摄氏度的环境处再发酵10分钟左右,当拿起面团时,底部用手指试一下,会感到很松软。注意上面覆盖一块保鲜膜,防止表面干燥。11.上
锅蒸
。将第二次发酵好的面团放入蒸锅内。当锅上气后(排气孔处蒸汽大量排出),计时15分钟,
馒头
就蒸好了。注意放一块屉布,...
用开水
蒸馒头
还是用冷水蒸好
答:
成型后,再放约半小时。特别注意的是上
锅
开蒸这道工序,一定要中火,锅里
要
用冷水,勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水,出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。
蒸馒头
勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气...
二十九蒸馒头是什么意思二十九
蒸馒头的
由来
答:
4、准备好的馒头被摆放在供桌上,大年初一拜年时,人们会对这些馒头进行评价。因此,腊月二十九的馒头必须既好看又好吃,这样才能显得有面子、吉利,并得到人们的重视。随着风俗的演变,馒头现在更多是为了表达“
蒸蒸
日上”的寓意。5、尽管现在很少看到家庭
使用大锅蒸馒头的
情景,但人们追求吉利和好兆头的...
蒸馒头用
纯碱好还是用发酵粉好?
答:
放到温暖湿润的地方醒发,可以放在一个
锅
里。下面倒一点热水。不要让热水接触到面团。等面团涨发近一倍的时候,做蒸锅,开水锅把
馒头
放进去,中途不要开锅盖,一直保持旺火、小奶白馒头那么大的
蒸
十分钟就行了。大的按比例依次增加时间。出锅的时候先不要动,等几分钟马上把馒头活动一下 ...
蒸馒头
加不加碱?要分2种情况
使用
,加错了馒头颜色发黄不好吃
答:
在北方,大多数家庭都会自己蒸馒头,一次蒸一
大锅
,放进冰箱里冷冻起来,吃的时候热一热就行了。而南方人基本上都是买着吃,买上2~3个,就够吃一顿了。要说到
蒸馒头的
经验,自然还是北方人更多一些。馒头是发酵性食物,现在大家都用酵母粉发酵,而过去
农村
人都用老面,就是上一次剩下的发酵面团,...
我想开个馒头店,谁知道馒头店里
蒸馒头的
做法?都需要什么东西?
视频时间 00:50
蒸馒头的
全过程是什么
答:
碱末多少很重要,少了,馒头发酸;多了,馒头发黄,既难看, 又难吃。待放好碱后,
要
反复揉面,使面团变得柔软,有弹性,然后,把面团揉成长条,用刀切成若干块,馒 头就做成了。第五,水蒸。在做馒头的同时,用
蒸馒头的大锅
烧水,待水烧开或接近烧开时,就把做好的馒头放在屉上,在馒头和屉...
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