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去鳞
不
去鳞
鲫鱼汤苦的怎么回事
答:
可能是鱼胆在处理过程中弄破了。鱼胆即鱼的胆囊。位于鱼类躯干部腹侧。主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁,起消化作用。鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大,不论生吞、煮熟或泡酒,有毒成分都不会被破坏。如杀鱼时不小心弄破鱼胆,鱼煮熟后味苦。鱼胆中含有巨毒的胆汁毒素,这种毒素不...
请问怎么做鱼好吃?
视频时间 01:29
鱼干的吃法与做法大全
答:
3. 煮汤:鱼干可以用来煮汤,搭配一些蔬菜和豆腐,可以增加汤的鲜味和营养。4. 炒菜:将鱼干切成小块,搭配蔬菜一起炒制,可以增加菜肴的口感和香气。做法:一、晒干鱼干 材料:新鲜鱼、盐、料酒、姜片、葱段 步骤:1. 将新鲜鱼
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、去内脏,洗净备用。2. 在鱼身内外均匀涂抹盐和料酒,腌制30分钟...
鱼类鱼鳞都不能食用加工 时必须去掉对吗?
答:
钙质,口感鲜脆,不粘牙不黏喉,具有独特的营养价值和药用滋补功效。鲥鱼体扁而长,色白如银,肉质鲜嫩。有鱼的美味,亦有肉的质感,丰腴肥美,细腻嫩滑,入口即化,鲜香逼人。由于鲥鱼鳞下富含脂肪,故烹调加工时不
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,带鳞清蒸,保持真味,以增加鱼体的清香。
家常鱼的做法。
答:
家常鱼这样做:多宝鱼洗净,在腹部划3刀以便入味,放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片,小米椒切圈,葱白切段,葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。2.放入蒸锅中蒸制8分钟,端出后倒掉盘中的水,夹出姜片和葱段,放上切好的辣椒圈、葱丝。3.锅中锅中放入适量油,油温烧至5成热,...
鱼鳞片能吃吗
答:
记住,鱼鳞没有毒,所以能吃。一般说来只要没有毒的东西,就可以吃的。所以平时不吃,是因为这些东西不好制作或者不好下咽。海边的渔民吃鱼都是不
去鳞
的,认为那样会失去鲜味,而内陆的人则认为带鳞有腥味,所以感觉不一样。如果用油把鳞炸脆,怎么不能吃呢?并且里面的营养一定是很丰富的。鱼鳞的...
空炸白条鱼怎么做好吃又简单,做法图解分
答:
主料 白条鱼750克 辅料油适量 酱油2茶匙 料酒2茶匙 白糖少许 辣椒末1茶匙 洋葱半个 步骤1.备好所用食材。2.将鱼
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杂质,洗净控水。3.再用辣椒,豆豉,料酒,酱油,白糖调好味,腌制数小时。4.将腌制好的鱼控汁码在空气炸锅里。5.定温200度,订时20分钟,烤五分钟刷一次酱汁。6.再...
带鱼洗去表面鱼鳞后能降低嘌呤含量吗?
答:
带鱼洗去表面鱼鳞后,能降低嘌呤含量。带鱼表皮嘌呤含量,是所有食物中最高的。带鱼食谱 红烧带鱼 用料 带鱼两条 生抽3勺 老抽1勺 蚝油1勺 香醋1勺 料酒1勺 白糖10克 花椒八角干辣椒如图 葱姜蒜适量 面粉30克 步骤 带鱼清洗干净后,切段用葱姜蒜 料酒腌制一段时间,最少20分钟 盘里放面粉,带鱼...
祭祖的鱼不可以
去鳞
片吗?
答:
各地有不同的风俗,但大部分地区,祭祖的鱼和正常的鱼的做法是一致的,是可以
去鳞
片的,可能有少数民族祭祖的鱼不去鳞片
孔雀开屏鱼怎么切 孔雀开屏鱼的切法
答:
孔雀开屏鱼怎么切 1沿着背脊下刀,切成均匀的小段,注意肚子不要切断,连接尽量少。2在盘子上一片一片鱼肉分开,排出孔雀开屏的造型,鱼头从下颌处劈开,不要断,立于鱼身,尾巴稍微处理挨着鱼头码好即可。孔雀开屏鱼的切法 1将鱼去鳃,
去鳞
,洗净。2把鱼头部分与鱼尾剁下,取出鱼肚,洗净。3从鱼...
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