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可溶性蛋白质含量的测定方法
电压力锅做排骨
答:
但在熬制3小时之后,汤的感官评分和
可溶性蛋白含量
略有降低。这可能是由于熬制的前3小时排骨中的蛋白质逐渐溶出,而3小时后排骨脂肪的大量溶出导致汤的口感稍腻,持续的加热也使蛋白质有一定程度的破坏。综上所述,用砂锅煲制莲藕排骨汤,排骨与水的质量比为1:4,小火熬制3小时,并于停火前1小时加入藕块,最终汤的...
包涵体蛋白、
可溶性蛋白
、分泌蛋白是怎样定义的,各有哪些性质,有什么区 ...
答:
原核表达涉及的概念吧,原核表达的时候,有能分泌到周质空间的
蛋白
,也就是带有一定信号肽,
可溶性的
呢,顾名思义啦,它的好处就是不容易被菌体内的蛋白酶水解掉,一般表达时候都加个大点的标签,GST了之类的.包含体呢,是最比较郁闷的,就是表达的蛋白被揉啊揉的,弄成小团.反正构像是绝对改变的了,也就是...
怎样
检测
生物组织中的
蛋白质
答:
蛋白质的
鉴定原理:鉴定生物组织中是否含有蛋白质时,常用双缩脲法,使用的是双缩脲试剂。双缩脲试剂的成分是质量
浓度
为0.1 g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01 g/mL的硫酸铜溶液。在碱性溶液(NaOH)中,双缩脲(H2NOC—NH—CONH2)能与Cu2+作用,形成紫色或紫红色的络合物,这个反应叫做双缩脲...
对于分子量为10^4和10^5的两种
可溶性蛋白质
答:
分子量越大,非极性越强 4πr²/(4/3)πr³=3/r ∝极性/非极性∝1/ Mw
求一篇有关
蛋白质
功能性质的文献综述
答:
首先果蔬汁的可溶性固形物
含量
明显提高,而这些可溶性固形物由
可溶性蛋白质
和多糖类物质等营养成分组成,果蔬汁中的胡萝卜素的保存率也明显提高。Chang Tungsun 等对果胶酶处理果汁的研究表明,酶处理后的果汁的葡萄糖、山梨糖和果糖含量显著提高,蔗糖含量略有下降,总糖含量上升[13,14]。甜玉米、胡萝卜的试验有相似的...
我们可以通过什么和什么的
方法
辨别食物中含有的营养成分
答:
1、淀粉的鉴定:在试管中滴加2ml1%
可溶性
淀粉溶液,然后逐滴加入碘液,注意每加入一滴碘液都要振荡摇匀,并观察溶液颜色变化 2、还原性糖的鉴定:在试管中滴加2ml1%葡萄糖溶液,再加入1ml班氏试剂,摇匀后在酒精灯上均匀加热至沸腾,观察溶液颜色变化 3、
蛋白质的
鉴定:在试管中滴加2ml10%鸡蛋清溶液,...
中性洗涤不溶
蛋白
(NDIP)、酸性洗涤不溶蛋白(ADIP)
的测定方法
?
答:
NDICP就是测完中洗后烘干的样品(m2)然后进行
蛋白测定
(CP2),m2*CP2/(m*CP)*100% 其中,m为测中洗时称得样品重,cp是原样的
蛋白含量
,m2是做完中中洗后的样品重,CP2是做完中洗后样品的蛋白含量 ADICP同样道理
如何测小麦粗蛋白中的各种
蛋白的含量
答:
连续累进提取
法
将小麦蛋白质分离成清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白;快速提取法将小麦蛋白质分离成单体蛋白、
可溶性
谷蛋白和不溶性谷蛋白。结果表明: 单体蛋白与清蛋白、球蛋白、醇溶
蛋白含量
及清蛋白、球蛋白、谷蛋白之和均无关系; 可溶性谷蛋白含量与清蛋白、弱化度呈负相关, 与醇溶蛋白、谷蛋白、...
蛋白质
样品的制备要注意哪些事项
答:
当筛选过程中没有晶体长出,甚至没有长的迹象,或者在优化条件时不能进一步提高晶体的质量了,这个时候就要考虑进一步提高
蛋白浓度
了。6. 样品的保存 一般蛋白都可以在4°C 或 -70°C保存。与制备样品的人交流一下或者查阅文献中报道的类似蛋白的保存
方法
,选择一个合适的缓冲液体系和保存温度。在保存...
在生物组织中
可溶性
还原糖、脂肪、
蛋白质
鉴定实验中,对实验材料的选择叙...
答:
选A,甘蔗含有蔗糖,属于二糖且不是还原糖,不能用来鉴定还原糖
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