我想开个专做炒饭的餐馆,大家给提点儿建议(炒饭的做法,装潢,投资预算...答:肉酥酱油炒饭的做法详细介绍 菜系及功效: 精品主食 肉酥酱油炒饭的制作材料: 主料: 凉米饭,肉馅 辅料: 鸡蛋,鲜豌豆,胡萝卜,圆白菜 调料: 酱油,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,葱,姜 肉酥酱油炒饭的特色:色泽酱红,口味香浓、荤素合理。 教您肉酥酱油炒饭怎么做,如何做肉酥酱油炒饭才好吃1、胡萝卜切成粒,圆白菜切成丝,...
如何开一家海鲜品小饭店,答:餐馆开得好不好,人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责厨房出品和前厅服务。 300平方米的特色餐馆,厨房的员工数量要看菜品的多少来定,一般十多个人就可以了,包括了掌勺、墩头(配菜)、打荷(做杂活)、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人,比如中山中路上的一家中式酒店,因为...