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寿司的最佳搭配
寿司
有多少种? 用什么
搭配
好吃?
答:
佳吉鱼Tai (鲷): Red sea bream, Pagrus major 这个也是很常见很美味的鱼类,
最好
的 佳吉鱼加叫真鲷,鱼肉粉白,除了
寿司
,刺身和清水涮都很好吃,烹饪性很高。 鳕鱼Tara (鱈): Cod 区别于银鳕鱼。 甜虾Ama-ebi (甘海老): Raw Pink shrimp Pandalus borealis 大虾 海虾Ebi (海老): Boiled shrimp 龙虾Ise ...
吃
寿司的
正确方法图片
答:
以简单、自然为美味,用最少的加工,还原食材的本味,而日式
寿司
,正是将这种简约而精致的饮食美学发挥得淋漓尽致。寿司分类大致分为三种:手握寿司是最常见的,
搭配
各种鱼类、贝类、肉类作为主题。握寿司兴起于日本江户时代,制作者用手把米饭握成一口块,涂上一层山葵(日本芥末),最后铺上配料。视配料...
为什么吃
寿司的
时候要
搭配
醋,有什么讲究吗?
答:
寿司
为什么加醋?这是日本传统了,以前说什么为了保证鱼的新鲜,所以放醋有助于长时间保存,有人说,放醋是为了保持饭的软度,同时可以出去海鲜的腥味。寿司卷中的米饭放醋是日本传统为了保证鱼的新鲜和有助于长时间保存和保持饭的软度.加糖是为了保持米饭的粘性(个人不太喜欢寿司里加糖),让寿司有更好...
卷
寿司
和握寿司有什么不同?
答:
卷寿司主要食材是白饭,小黄瓜,火腿等,调料有醋、盐、糖等,制作方法为把白饭煮熟,混合调味料,表面附上黄瓜火腿等食材即可食用。而握寿司更像是
寿司的
奢侈品,全手工,配料严格,工序繁多,最终的曼妙口味与每一道制作环节的严谨及合乎比例息息相关。二、
配搭
上的不同:卷寿司主要
搭配
是小黄瓜,...
求做
寿司的
方法和材料。如果弄得好吃加20分!
答:
(2)米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点,因为熟了需要拌入寿司醋 (3)米饭蒸熟,盛入一个大些的容器里拌上寿司醋。拌醋的过程中需要注意向一个方向操作,避免弄烂米饭。拌好后用干净的湿毛巾盖住。 (4)要等到寿司米凉至手温的时候你可以开始动手卷寿司了。 (5)在最后切
寿司的
时候...
寿司
不加寿司醋行不行
答:
不过没有寿司醋的寿司无论是外观,还是口味上都会差些。寿司醋的作用 寿司多半使用的是海鲜,使用寿司醋做成的醋饭可以在
搭配
海鲜的使用上带出海鲜的鲜味并降低腥味。醋不止可以开胃,而且有杀菌作用,可以来保持
寿司的
鲜度及卫生。寿司醋添加到米饭中可以起到让饭粒分散、软化和防止冷却后硬化的作用。
寿司的
材料有哪些
答:
2、正宗的日本
寿司
用的是日本珍珠米,这种米肥小而稍微带些甜味,口感非常不错。但是平常自己做的话也没必要弄得那么专业,就用粳米与糯米
搭配
即可,如果没有粳米也可以用东北大米,连东北大米也没有那就只能用平常的大米了,口感方面虽然会下降一点,但是影响不大。需记住的是,千万别用纯糯米来做寿司...
寿司的
详细制作方法
答:
一、首先准备用于寿司制作的材料:1、卷
寿司的
小竹席一张,用于卷米饭的紫菜片多片(根据食用人数决定),透明一次性安全食品级手套数个;2、沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐,煮起来比较黏的大米等寿司食用材料,根据食用人数和食量适当购置;二、包寿司步骤:1、煮...
寿司的
做法
答:
寿司的
做法?http://zhidao.baidu.com/question/1612939.html 寿司主要原料:米,醋,鱼 先说米:其实中国好大米就很好了,没必要用日本米 米的煮法,
最好
用电饭煲,煮米前要洗米,不要用手搓,而是用个饭勺,或是木棍搅拌,直到水清为止。水放多少呢?你把整个手掌放入米锅,让水将将到手腕部位...
综合
寿司
拼盘的做法,综合寿司拼盘怎么做好吃
答:
综合
寿司
拼盘的做法 主材料:寿司米,蟹柳,青瓜,红萝卜,大根,火腿,吞拿鱼沙拉,红蟹子,肉松 配料:寿司醋,寿司酱油,鱼子酱,番茄酱,1.寿司米洗净,按1:1配比放进电饭煲煮熟再焖15分钟 2.米熟后在大容器里加入适量寿司醋,用勺子打散待凉 3.青瓜和红萝卜开水滚一下,蟹柳蒸熟,待凉切条...
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