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广东腊肉的做法窍门
做
腊肉的
步骤?
答:
答:一、做腊肉需要的食材:五花肉3斤、胡椒粉2勺、五香粉2勺、酱油200毫升、老抽30毫升、八角5个、白酒25毫升、干红葱头10个、生姜10克、盐2勺。二、
腊肉的做法
:1、把生姜切成片。2、把八角和干红葱头拍扁剁碎。3、把五花肉放入碗里。4、加入盐、胡椒粉、五香粉,把五花肉抹均匀。5、取一个大...
腊肉的做法
(腊肉的做法较正宗的做法)
答:
腊肉是中国传统的腌制食品之一,其制作历史可以追溯到几千年前。
腊肉的制作方法
多种多样,不同地区、不同家庭都有自己的做法。但是,无论是哪种做法,都需要经过腌制、晾干、熏制等多个步骤,才能制成口感鲜美、香味浓郁的腊肉。
腊肉的做法
大致分为以下几个步骤:1. 腌制:将新鲜的猪肉切成块状,用盐...
腊肉怎么
做好吃?
视频时间 00:52
腊肉的做法
最正宗的腌制
答:
腊肉的做法
最正宗的腌制 腊肉是一种传统的食品,通常是用猪肉腌制而成。腌制腊肉的方法有很多种,但最正宗的方法是使用盐、糖、香料和硝酸钠。首先,将猪肉切成适当大小的块状。然后,在一个大碗中混合盐、糖和香料,将猪肉块放入碗中,用手将盐糖混合物均匀地涂抹在猪肉上。接下来,将猪肉块放入一个...
广式腊肉制作方法
和配方
窍门
答:
广式
酱油
腊肉的
详细制作步骤:步骤1:挑选精品五花肉,把五花肉的皮刮干净,接着把五花肉冲洗干净,放到镂空的筛子上沥干水分备用。选择精品五花肉,肥瘦相间,不硬不柴,吃起来口感好。步骤2:这时就进行“2腌”这个步骤。“2腌”也就是放入食盐和酱油腌制猪肉。把100克食盐涂抹五花肉,用双手多给五花肉...
求
广式腊肉做法
答:
食材明细 猪肋条肉(五花肉)5000克 白砂糖200克 盐125克 酱油150克 白酒100克 八角10克 桂皮10克 花椒10克
广式腊肉的做法
详细步骤 1.选料与切条:原料采用不带奶脯的肋条肉,切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状。要求条的宽容均匀,刀工整齐,厚薄一致,皮上无毛,无伤斑。切成条坯后...
广式腊肉制作方法
和配方
窍门窍门
答:
原料采用不带奶脯的肋条肉,切成宽1.5厘米、长33至38厘米的条状,腌制、烘培制作而成,味道鲜美,利于保存。但由于猪肉中胆固醇含量偏高,肥胖人群及血脂较高者不宜多食。自制
广式腊肉的做法
1.五花肉切成2厘米宽的长条状买回后不能水洗(如果洗了,一定要晾干水分),放入盆用盐把肉抹匀,腌4—5...
腊肉的做法
?
答:
1、备料:取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.8—1公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨
腊肉
,还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。辅...
自制
广式腊肉的
家常
做法
大全怎么做好吃
答:
做法
腩肉拔去残馀猪毛。依猪皮厚度约1.5CM-2CM,切开成条状。洗净腩肉,在猪皮上穿上棉绳,挂起封乾约5-8小时(视湿度而定)。腌料混合好,放入腩肉,腌大约10小时,中间翻动数次,让腌料均匀。挂起腩肉,放通风处封乾,1-2天後包上纱纸防尘,继续封乾。直至
腊肉
泛出油光(视天气而定,时间...
腊肉的做法
最正宗的做法
答:
1、食材:五花肉适量、盐适量。2、选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆,如果有瓦罐类的容器那是再好不过的了。3、均匀地撒上一层细盐,别漏下任何角落。4、然后进行反复揉搓,使盐更充分地接触至
肉的
每个角落。5、揉搓结束,再在肉的表面撒上一层细盐,然后压紧压实了,放置在阴凉的地方腌...
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