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油炸糕的做法和配方
老式糯米
油炸糕的做法
答:
老式糯米
油炸糕的做法
如下:材料:糯米、白砂糖、酵母粉、豆沙馅、玉米油、小苏打、温水。工具:锅、锅铲、盆、碗。1、糯米粉、白砂糖、酵母粉,加温水,揉成面团,静置一小时以上。放小苏打,揉均匀。2、豆沙馅分成8份,每份30g左右,揉成团。面团分成8份,每份40g左右。面团很粘,所以做的时候要...
油炸糕的做法
主要是想知道油炸糕怎么和面,是用什么水
答:
炸糕的
皮里有糯米这样口感柔软,炸好之后会微微鼓起,咬着也不会发硬。如果完全用普通面粉来做,炸好后会感觉比较硬,咬下去虽然也很酥脆,但是没有糯糯的“肉质”,怎么吃都没有口感 材料:糯米粉 50克 普通面粉 100克 红糖 50克 白糖 20克 开水 约150ml 油 适量 制作方法:1、将糯米粉和面粉...
油炸糕的做法
主要是想知道油炸糕怎么和面,是用什么水
答:
直到面粉结块后改用手搓揉,揉至面团光滑后备用 2、将红糖和白糖混合均匀,双手抹上一层薄油,将面团取出在案板上揉匀,平均分成4-5厘米长的剂子,用手按扁捏成面皮,包上糖,封口处捏拢收紧,轻轻按压成小饼状 3、锅中加入油烧到3成热,放入饼胚用中火慢慢炸至金黄,
炸糕
浮起来即可捞出 ...
油炸糕的做法
家常做法糯米
答:
油炸糕的做法
1.糯米面倒入容器中 2.加入滚开的水揉成团,有些干不要紧 3.取少量一些,放入开水中煮熟 4.再重新放回容器中 5.揉成面团就比较容易了 6.将面团和豆沙各分成10份 7.取一份面团擀圆用手圈起 8.包入豆沙馅 9.按平 10.准备油锅,油热后,下油炸至金黄色即可 烹饪技巧 1、...
糯米
油炸糕的做法
答:
2、糯米粉一点点加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时;3、用手揪一小块面团,压扁成面饼,用勺子盛入适量豆沙馅;4、一手拖着面饼,另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅;双手将面团反复拍几下成圆饼;5、油锅180度,下入圆饼,炸至两面金黄即可。
脆皮
油炸糕的做法
答:
主料:糯米粉400克,玉米面(黄)40克,调料植物油适量,
油炸糕的做法
:1、糯米粉和玉米粉混合。2、加入适量温水,混合均匀,揉成光滑面团,静置一个小时。3、豆沙馅放入碗中备用。4、用手揪一小块面团,压扁,用勺子盛入适量豆沙馅,一手拖着面团,另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅,双手将面团...
脆皮
油炸糕的做法
答:
主料:糯米粉400克,玉米面(黄)40克,调料植物油适量,
油炸糕的做法
:1、糯米粉和玉米粉混合。2、加入适量温水,混合均匀,揉成光滑面团,静置一个小时。3、豆沙馅放入碗中备用。4、用手揪一小块面团,压扁,用勺子盛入适量豆沙馅,一手拖着面团,另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅,双手将面团...
糯米面
油炸糕的做法
答:
1、主料:江米面400克、大枣红豆沙400克。 2、辅料:北瓜300克、食用油若干。 3、北瓜削皮去瓤。 4、削皮去瓤洗净的北瓜上蒸锅开锅蒸15分钟。 5、和面:江米面倒进盆里,将蒸熟凉的不烫手的北瓜放进江米面里,将北瓜与江米面充分混合,和成北瓜面,如果感觉干的话...
糯米面
炸糕的
正宗
做法
答:
用料 主料 请点击输入图片描述 江米面400克 请点击输入图片描述 大枣红豆沙400克 辅料 北瓜 300克 食用油 若干 糯米面
油炸糕的做法
1.北瓜削皮去瓤 请点击输入图片描述 2.削皮去瓤洗净的北瓜上蒸锅开锅蒸15分钟 请点击输入图片描述 3.和面:江米面倒进盆里,将蒸熟凉的不烫手的北瓜放进江米面里,...
糯米面
油炸糕的做法
怎么做糯米面油炸糕
答:
1、主料:江米面400克、大枣红豆沙400克。2、辅料:北瓜300克、食用油若干。3、北瓜削皮去瓤。4、削皮去瓤洗净的北瓜上蒸锅开锅蒸15分钟。5、和面:江米面倒进盆里,将蒸熟凉的不烫手的北瓜放进江米面里,将北瓜与江米面充分混合,和成北瓜面,如果感觉干的话可以放点暖壶里的热水,总之,和好的面...
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