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湖北腌腊肉的做法配方
如何腌腊肉好吃
腌腊肉的
3种
做法
腌腊肉好吃腌腊肉的3种做法
答:
将汤汁倒入,放入冰箱中
腌制
一个星期,期间要不断翻面。腌好的
腊肉
放在室外,阴凉处阴干。晾晒了8天以后,表皮干燥,就可以吃了。3、食材:猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)、(按照10KG猪肉考虑)盐300g,花椒200g,八角150g,茴香150g,丁香30g,山奈75g,香叶30g,上述
配料
炒香碾磨成粉状...
家常
腊肉怎么腌制
答:
腌制
好的肉,颜色已经很深了。请点击输入图片描述 肉腌好后,用棉绳把肉串起来。请点击输入图片描述 串好的肉挂在阴凉通风处。(这是挂了五天左右的
腊肉
)。请点击输入图片描述 大约十天左右,用手捏捏看,肉质已经非常紧致,颜色也更深了,这样就可以收起来啦(晾至肉质发硬,没有溏心为好)。请...
酱
腊肉的做法
和
配方
答:
4.放入冰箱,冷藏3天。每天翻面1-2次。这是
腌
了3天的肉。5.腌足三天后,将肉穿上棉线,吊在阳光充足通风良好处曝晒,傍晚收回后,若还有酱汁,再回腌入酱汁冷藏一晚。若没有酱汁或所剩无几,则可中间将剩余酱汁刷涂于
腊肉
上再风干。6.共晒了7天,就可以收成。原本2200g,最后是1733g,减少...
腌腊肉怎么
做
答:
做个好吃的腌腊肉,解解馋!小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的
配料
,这样做一个腌腊肉的料就备齐了,先发个腌腊肉菜谱设计上来吧,今天用心做的腌腊肉饭菜格外的香!
腌腊肉的做法
关键词...
怎样自制
腊肉
简单又好吃
答:
(3)蒸制、切片:把制好的
腊肉
放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉,切片装盘食用。2.(1)
腌制
方法同
制作方法
。(2)在肉腌好后,吊挂在屋外阳光下晒,开始每天晒1次,以后每隔2天晒1次,晒约2个月,即可成为...
腌腊肉的制作方法
及用料是怎么样的?
答:
主料:五花肉1000g 辅料:盐适量、酒适量。烟熏
腊肉的做法
1、准备好五花肉,洗净放在案板上晒去水分。2、加大粒盐和高度酒,放在阴凉处
腌
上三四日,中间有空就多翻动几次。3、大锅里烧水,不用烧开烫手就好,然后把腌好的肉放锅再些洗净。4、洗好的肉,用绳子穿起来挂到院子里让风把表面吹干。...
腌腊肉
都放什么调料
答:
第一种:小茴香 咱们常说的大料,其实就是大茴香,但是咱们在
腌制腊肉的
时候可以用到小茴香,用小茴香腌制出来的腊肉香味非常特殊,平时也可以用来炒菜,制作药膳,还能去除肉的腥味,异味,臭味。平常还可以用来煮鱼,煮口味菜,煮一些大的肉菜都会用到它。第二种:八角 八角是咱们常见的香料,它的...
你的家乡如何制作
腊肉
?
答:
这种传统的
腌制腊肉的
方法,腌制出来的腊肉特别的香,熏干了之后放一年都不会坏,也不会变质,吃着放心,有需要腌制腊肉的朋友,可以学学呢,轻轻松松就能上手! 【小贴士】 1. 腌制腊肉的猪肉,一定不能用水洗。 2. 腌制腊肉建议使用粗盐,这样腊肉不易腐坏,而且做出来的口感更好。 3. 炒至腌料的时候一定要用小...
腊肉别只会放盐,掌握
腌腊肉的
3个小窍门,腊肉鲜香入味不发霉
答:
腊肉的做法
在各个地区也是不同的,有些地区是熏制的,而有些地区则是腌制晒干的,口感上也有所不同。我还是更喜欢腌制晒干的,因为这种方法更简单。但是腌腊肉可不仅仅是放盐这么简单,掌握
腌腊肉的
3个小窍门,腊肉鲜香入味不发霉。1、猪肉腌制前不能清洗 很多人感觉猪肉买回来挺脏,如果不清洗的话,...
腌腊肉
一斤肉放多少盐?
答:
下面我就结合这个口诀,把具体
的做法
分享给你们,大家按照这个方法来,味道一定不会差!【
腌制腊肉
】我们需要准备的食材:猪肉(坐腿肉或者五花肉)、盐、花椒、小茴香、高度白酒 1、准备好所需的食材,我准备了10斤猪肉、150克盐、20克花椒和8克小茴香;把准备好的猪肉放在盆中,猪肉一定不要用水洗,...
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