家常炒菜有什么技巧答:3、最好是菜炒熟后上碟前才放盐,这能防止蔬菜出水。 4、当菜炒至半熟时,可盖上1-2分钟,但不可过久,否则会令菜变黄。 家常炒菜小技巧 炒菜,就是炒锅烧热,加底油,用葱、姜末炝锅,再将加工成丝、片、块状的原料,直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做,但要炒得鲜嫩...
炒米线的家常做法答:炒米线是一道经典的闽南小吃,深受大众喜爱。而爱吃又能做的妈妈们,又研究出了不少炒米线的做法,下面是我整理了炒米线的家常做法,希望对你有帮助! 所需食材: 主料:米线100克,胡萝卜半根,西葫芦半根,大蒜2瓣,小米辣1个 辅料:盐1小勺,糖1小勺,生抽1大勺,油1大勺 做法步骤: 1. 小米辣切段,大蒜切片,胡...
牛筋如何做才熟烂?答:【做法】 ①炒糖色,锅中放油,放糖,待糖变成棕黄色后,将牛筋下锅爆炒。 ②加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香,然后加些汤炖。 ③其实牛筋已经很烂的,所以汤加的很少,剩下要做的事情就是入味和收汁,待汁收干后关火,撒上香菜即可。 如果你想让牛板筋烂的快些,炖制的时候可以放几个山楂,但不要放多了,...