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炝面馒头的做法教程
呛
面馒头
跟别的馒头有啥不一样
答:
不同:呛面馒头蒸好出笼后很漂亮,个头儿大、色泽洁白、表皮亮泽,入口后耐嚼,十分香甜。
戗面馒头
也比一般的馒头耐存放,放的久一些不易变质,原因是水份较少。制作方法:1.将适量面粉放入盆内,放入酵母、水和成较硬面团,饧发,备用。2.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,将面团...
呛面馒头和
戗面馒头
有什么区别?
答:
正确的是“
戗面
”,“呛”面是错别字
戗面馒头
什么意思
答:
就是面和的很硬,蒸出来的
馒头
。所谓“
戗面
”就是在揉馒头时,在已发好的面粉里再揉进去一些干面,吸收一部分发面里的水分,这样蒸出来的馒头吃着筋道。这个是老一辈人喜欢的馒头,吃的时候一层层的,嚼劲十足。一般是面肥发面,揉的面发酵至2-2.5倍大时,取出继续揉至。边揉边加面粉进去,不...
全麦面粉做馒头怎么做好吃 全麦
馒头的做法
答:
也可以把做好的馒头生坯放在面板上面用潮布盖上醒发30分钟。10、等到醒发好后
馒头的
生坯就会有着明显的增大,这时就开始用大火把锅烧开,直到蒸锅上气后再转用中火蒸20分钟,关火后先不要掀开锅盖在焖3-5分钟。11、然后揭开锅盖出锅,全麦
戗面馒头
就做好了。
戗面的
意思戗面的意思是什么
答:
关于戗面的成语面面相窥
面面
俱圆面面相睹面面皆到面面俱到面红面赤面面圆到面面相看面面俱全面面相觑关于戗面的造句1、采用山东“戗面馒头”的传统
做法
,用面肥发酵工艺,成品色泽自然洁白,表皮亮泽,层次分明,充分体现传统、自然的老味道。2、从昨天晚上开始,在鼓楼东大街一家经营山东
戗面馒头的
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