茄子的做法答:薯条那样的小条,青椒切小条,鱿鱼切小条,三样分别挂浆炸一下,如果喜欢还可以加上胡萝卜条,全炸好后拌在一起,很好吃的 茄子500克,猪肥膘肉泥50克,松花蛋4个,姜米10克,面粉25克,干淀粉25克,鸡蛋1个,精盐、胡椒粉、料酒、酱油、味精、香油各适量,色拉油1500克(约耗75克),辣酱油味碟、香辣牛肉酱味碟各...
茄子的做法答:2、炒锅置火上,注入色拉油烧至五六成热,将松花馅分别填入茄夹内,稍加按实,再拖匀全蛋糊,即成松花茄盒生坯,下入锅中炸至成熟后捞出,待锅中油温升至七成热,再下锅复炸至色呈金黄且表皮酥脆时,捞出装盘,随辣酱油味碟、香辣牛肉酱味碟一起上桌蘸食,即成。 1》肉片烧茄子 【原料】 茄子500克、肥瘦肉...