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牛奶是稀的还是稠的
真正
纯牛奶的
味道是什么样?
答:
与以前相比,现在的
牛奶
都经过“均质”处理,把大颗粒的牛奶脂肪打碎成小颗粒,使得脂肪不容易上浮,同时使牛奶变得不如以前“黏稠”。值得注意的是,有的厂家为了让牛奶更香浓,会在其中加入
稀
奶油,制成“特浓牛奶”。这样会增加成本,使牛奶售价更高,同时脂肪含量也更高。因此,需要控制体重和体力活动...
为什么
牛奶
变成
粘稠
状?
答:
变
粘稠的牛奶
不能食用,牛奶变粘稠有几种情况:一、新鲜纯奶加热会变稠的,那是蛋白质沉淀的现象 。这种变稠不影响口味和营养,可以喝。二、临近保质期满的奶没变质、没变味,但没有营养了,失去食用价值!牛奶开包后应尽快喝完,这样才能保证口感和健康。不然,即使没坏,营养也早消耗损失没了,
还
...
牛奶
有沉淀还能喝吗
答:
不能。新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无
粘稠
现象。只要牛奶变质了,无论
牛奶是
不是过了保质期,那都是不可以再喝的了。也许遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况,这时候千万不要感到诧异,因为牛奶在进行包装...
牛奶稠
厚是质量好吗?为什么国内的牛奶都很稠厚,而台湾的牛奶却
是稀
薄...
答:
牛奶
中乳脂等乳固体的比例是要有一定范围的,兑水或脱脂都会口感稀薄,含脂率高的奶会口感浓郁,但相同含脂率如加工工艺的均质效果好,奶上表面不会浮有香郁乳膜,也会口感稀薄些。太厚太香,有加增稠剂和香精可能。不好仅依据稀薄和香味判断质量。
稠稀牛奶
哪种好
答:
而对那些启封后“
稀
”一些的袋装
牛奶
总不信任,认为里面兑了水,质量欠佳。其实,这种观点是不正确的。那么,牛奶究竟是“
稠
”好
还是
“稀”好呢?不知您在喝牛奶时是否留心牛奶包装袋上的介绍里有的印有“均质”二字。“均质”就是在加工过程中将牛奶中的脂肪球进一步粉碎,使脂肪充分溶解到蛋白质和...
牛奶
和酸奶的区别
答:
酸奶和牛奶在口味和口感上有区别,酸奶是发酵以后的牛奶。酸奶一般是叫浓
稠的
,口味酸酸的;牛奶比较
稀
,常温喝会有一点点腥味,加热以后会有浓郁的奶香。牛奶并不是没有杀菌的牛奶。事实上世界各地政府都明令禁止没经有效杀菌的生原奶上市销售, 所以基本上你购买到的任何
牛奶都是
经过杀菌的。鲜牛奶...
特仑苏
纯牛奶是稀的
吗
答:
只有酸
牛奶才是稠的
。喝牛奶也是会补充一些钙的, 特伦苏就是属于含钙量高一些的牛奶。特仑苏的蛋白质含量高 比普通牛奶的高。这是由于产地的原因。可以说特仑苏是牛奶中的牛奶 这就是贵的原因。
怎样检验
牛奶
是否新鲜?
答:
(1)感官鉴别 颜色:新鲜的
牛奶
应是淡青色、乳白色或淡黄色。牛奶为乳白色,是由于其中的脂肪球、酪酸钙胶体、磷酸钙等对光线有折射和反射作用。由于胶体、磷酸钙对光线的反射作用而发生乳光,致使乳汁带有淡青色。由于在牛摄取的饲料中存在叶红素,一部分转入牛奶脂肪中,因此饲喂青草和胡萝卜的奶牛所产...
现在
牛奶
为什么越来越淡了啊?
答:
并且,越煮
牛奶
越浓
稠
,口感醇香回味悠长,但是不建议喝,因为比较腥臭,里面还含有大量的细菌和微生物,食品安全得不到保障。而它之所以奶味重,最主要的因素就是脂肪含量高,一煮就会浮起来。以前喝的牛奶就是这样,简单消菌处理后,就紧急送往千家万户。这种牛奶比较香浓,可同时会有结块出现,客户不...
喝特仑苏金典跟伊利
纯牛奶
有什么不同呢?
答:
先需要在口感上进行比较,会发现很多食物口感是比较重要的,除了营养之外就需要注意口感,消费者根据自己的爱好选择适合自己的牛奶。可以发现特仑苏
牛奶是
相对于比较
稀
一些,而经典牛奶比较浓
稠
,香味也更重一些,很多人喜欢喝一些甜味比较重的牛奶,就可以选择特仑苏牛奶。除了口感之外,也会发现牛奶中蛋白质的...
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