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猪脚饭的做法
猪脚饭的
烹饪方法有哪些?
答:
做法:将猪脚洗净,剁成块状,用开水焯水去血沫。锅中放入少量油,加入葱姜爆香,再放入猪脚翻炒至表面微焦
。加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮和香叶,加水没过猪脚。大火烧开后转小火慢炖至猪脚软烂,汤汁浓稠即可。将猪脚连同汁放在米饭上,即成美味的红烧猪脚饭。酱猪脚饭:材料:猪...
猪脚饭的
制作方法。
答:
猪脚饭的
食材和调料:猪脚 蒜 姜 甜醋适量 蚝油大量 老抽少许 八角 白胡椒 米饭 一、准备材料,猪脚切块,生姜切片,蒜瓣掰干净不用拍碎。二、在一灶放上砂锅,加入适量水,小火预热。另一灶起锅下油,入姜蒜爆香,然后下猪脚,炒至变色。三、放入适量甜醋,大量蚝油(调味主力,请使劲放!),...
海南
猪脚饭的做法
,海南猪脚饭怎么做好吃,海南
答:
步骤 1.
猪脚
用清水泡4小时后洗净沥干水分 2.准备调料 3.先把猪蹄冷水下锅,加入葱和一半的姜片焯水后捞起 4.红腐乳压碎后和生抽,老抽一起搅拌均匀 5.锅内倒入10克油下入葱姜八角爆出香味 6.再把猪脚倒入煸炒均匀后倒入料酒 7.倒入调好的酱汁煸炒均匀后加入冰糖 8.加入开水,因为用高压锅压所以...
猪脚饭的
制作方法和配方
答:
做法:
1、猪脚先检查有无短毛,处理干净后锅中烧水,水开后倒入料酒把斩成小块的猪脚入锅汆烫,去脏,捞出洗净备用
,把洗净的猪脚放入汤锅,把所有的材料都放进去,不放水,啤酒当水用,开大火,随时关注锅里的状态,小心溢锅。炖15分钟就改成最小火,1个小时左右用筷子扎一下看是否适合自己想要的...
海口
猪脚饭的做法
海口猪脚饭如何制作
答:
1、将猪脚洗净,放入沸水中约10分钟,再捞出冲水待凉,除毛后洗净、沥干,然后放入160℃的油锅中炸至上色
,后捞出,沥油备用。2、向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段稍微炸一下后即取出,备用。3、在一砂锅中,先装入蒜仁、姜片、青葱段与八角等作料,再将猪脚加入,最后加上调味料及水,用大火煮...
深圳
猪脚饭的
正宗
做法
是什么?
答:
将猪脚连同锅中的汁液一起倒入炖锅中,加入八角、香叶、盐,再加入适量的水,水量要没过猪脚。大火烧开后转小火,慢慢炖煮约1小时,使猪脚更加软烂入味。炖好的猪脚捞出,放入碗中,将炖煮的汤汁过滤,倒在猪脚上。将米饭盛入碗中,将炖好的猪脚放在米饭上,即可享用。深圳
猪脚饭的
关键在于猪脚的...
猪脚饭
怎么做
答:
猪脚饭的做法
如下:工具/材料:猪脚、油、生姜、八角、小葱、生抽、老抽、红腐乳、米饭、冰糖、炒锅、高压锅、盘子。1、猪脚用清水泡4小时后洗净沥干水分,冷水下锅,加入葱和一半的姜片焯水后捞起。2、红腐乳压碎后和生抽,老抽一起搅拌均匀。3、锅内倒入10克油,下入葱、姜、八角爆出香味。4、把...
猪脚饭
怎么做?
答:
隆江
猪脚饭做法
:所需食材 猪脚400克,姜8片,酱油2大匙,盐1小匙,糖1小匙,生粉1中匙,辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。方法一 用火将买来的猪手全部烧过,用铁丝清洗,切成合适大小如果时间充足就可不切整个下,放入沙锅,加入生抽,适量老抽(上色),用个料包装入香料,八角,草果,桂皮...
隆江
猪脚饭的
家常
做法
是什么?
答:
猪脚
1只(约1000-1500克)老抽、生抽各适量 老姜一块(拍扁)葱段适量 料酒适量 八角2-3颗 香叶2-3片 桂皮1小段 花椒少许 干辣椒适量(根据口味调整)冰糖适量 盐适量 清水适量 米饭适量 【步骤】准备猪脚,将猪脚洗净,剁成块状,用开水焯水去除血水和杂质。锅中加入适量清水,放入焯好水的猪脚,...
猪脚饭
隆江最正宗
的做法
答:
猪脚饭
隆江最正宗
的做法
如下:主料:猪蹄3只。辅料:葱1/2根、姜4片、花椒40粒、八角2个、香叶2片、桂皮1块、小茴香30粒、糖40克、盐10克、生抽4勺、酱油4勺、老抽1勺、料酒3勺、青菜适量。1、猪蹄剁成小块,焯水洗净,拔掉猪皮上残留的猪毛。2、锅里倒一点油,油开了转小火放入糖,全程小...
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