甲鱼宰杀后怎么清理?头和屁股要去掉吗?还有什么不能吃的部位呢?_百度...答:1、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,用快刀在脖根一剁,然后控血。 2、当甲鱼伸长脖子翻身时,用两指抓住其颈部,用快刀在头部割断其头骨,然后控血。 3、用筷子引出甲鱼头,待其咬住拉长,用刀斩断颈根,然后控血。 怎样,够残酷吧?建议你最好让卖家帮你宰杀,自己加工清洗,以免晚上...
关于甲鱼哪些人群不能吃答:桃子若与甲鱼(鳖)一起吃,容易出现腹泻;理由是,甲鱼为「滋腻」补品,本来就不好消化,桃子又容易导致胀气,两者相加,身体自然会感到不适。食用甲鱼应因人而宜甲鱼,学名鳖。又称水鱼、团鱼,是人们喜爱的滋补水产佳肴,它无论蒸煮、清炖,还是烧卤、煎炸,都风味香浓,营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值,可养阴清热...
甲鱼怎么做好吃?答:1)清炖甲鱼的做法 甲鱼1200克,姜片30克,党参5克,红枣20克,枸杞15克,猪油50克,料酒20克,白酒白醋适量。 【做法】 将剁好的甲鱼在开水里面焯一下,焯的时候放点料酒,捞出用冷水冲凉,在热锅里面放入猪油,姜片,炸香后放入甲鱼,略煸一下后放入白酒白醋,煸一分种后放入高汤,党参,加大火烧开后用小火慢慢炖1...
白酒加王八血一起喝,到底好不好呀?答:甲鱼血泡酒可治胃溃疡。 许多人想当然地认为,甲鱼的血和胆汁是上等滋补佳品,而配以白酒饮用可消毒杀菌,效果更佳,因此,无论雅堂宴会还是家庭生活,以此法补体健身者日益增多。哈尔滨医科大学从事营养学研究的王乃谦教授说,其实甲鱼的血和胆汁并不像人们所认为的那样对人体具有什么大补功用,相反,甲鱼体内除了存有与许多...
红烧甲鱼的正宗做法及其正确的步骤是什么?答:活甲鱼900克,水发香菇40克,去皮蒜瓣50克,葱结、姜片各15克,绍酒,酱油各40克,精盐2克,味精0.5克,胡椒粉1克,湿淀粉10克,肉汤600克,猪油75克,香油10克。 做法1、将活甲鱼颈部杀一刀,沥净血,剁下头,片下甲鱼壳,剁下脚爪,入沸水中略烫,刮净粗皮及黑膜,去内脏,剁成块洗净。香菇切成两半。2、锅内放猪油...