龙须面怎么做?答:油炸。要注意油温不要高、操作要三轻即将抻好的面丝轻放油锅,用筷子轻拨面丝,炸至硬挺,呈浅乳黄色,轻捞出锅,制咸的龙须面。面丝均匀,不并条,不断条,香甜脆爽 烹饪技巧 龙须面是我国北方传统风味筵席面点品种之一,是从山东抻面演变出来的精品,至今已有300多年的历史。相传明代御膳房里有位厨师,在立春吃春饼的...
求包粽子的作文!!!答:端了出来,对我说:“知道端午节为什么吃粽子吗?诗人屈原跳江自杀后,人们把饭团投江纪念,演变后成了...“大叶子”,再把糯米倒入“蛋筒”中,塞肉,然后再倒糯米,用筷子剁实,最后,把粽子折成一个狗头形状...,不是成了六个角,就是揉成一团球了。 奶奶就不止一次看着我的“杰作”发笑:“这能叫粽子吗?你...
山西特色美食答:山西是一个具有悠久历史和丰富文化的省份,自然风光优美,民间文化瑰宝众多,而山西的美食更是令人垂涎三尺,口感丰富,种类繁多。 在此,我将从六个方面来介绍山西的特色美食: 一、面食类 山西面食深受老百姓的喜爱,其中以刀削面、擀面皮、葱油饼最为著名。刀削面选用高筋面粉制成,面条宽而薄,料丰汁浓,香味扑鼻,口感...