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肯德基蛋挞的做法
蛋挞
要怎么做才能做成跟
肯德基
一个味道?
答:
很多人对于KFC里的
蛋挞
都特别喜爱,那么如何自己在家做出味道差不多的蛋挞呢?今天小编来告诉大家~~~食材 纯牛奶 50ml 蛋黄 2个 淡奶油 100ml 白糖 16g 炼乳 1小勺 蛋挞皮 8个 方法/步骤 1 纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里搅啊搅,直到砂糖融化,可以放微波炉里叮一会,这样比较快哈~~...
蛋挞
为什么不上色?蛋挞不上色是什么原因?
答:
而商用的(比如
肯德基
,莉莲
蛋挞
,澳门马佳列这种)都是使用的蛋黄,也就是鸡蛋去除掉蛋白以后来使用。颜色肯定漂亮啦。如果要降低成本的话,有些人是使用去掉一部分蛋白
的做法
。正常的鸡蛋蛋白比蛋黄是约等于2:1也就是一个鸡蛋里面2份是蛋白1份是蛋黄。降低成本的话会使用蛋白蛋黄1:1这样的比例。
蛋挞
怎么做呀?
答:
蛋挞做法
介绍一款:1、材料:A.蛋挞材料:低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳(包入用,就是植物黄油)250克,水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去)。B.蛋挞水材料:鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克(可根据...
肯德基蛋挞
水的配方是什么?
视频时间 00:31
葡式
蛋挞
为什么叫葡式
答:
8、葡式蛋挞,又称葡式奶油塔焦糖玛琪朵蛋挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,下面我给大家介绍葡式
蛋挞的做法
,赶紧来看看吧!葡式蛋挞的做法 食材主料蛋挞皮7个 淡奶油60ml 牛奶50ml 蛋黄2个 食材。9、葡式蛋挞和广式蛋挞最大的不同在于挞盏的用料和制作方法不同,蛋液用料更加丰富...
葡式
蛋挞
怎么做,要详细的
视频时间 00:17
怎么做
肯德基
味道的
蛋挞
?
答:
250毫升纯牛奶 500毫升淡奶油 400毫升毫升蛋液 这个是做一批的量,应产率在40个左右吧,自己家做可以把材料减半。说一下,KFC用的蛋液是甜的,里面已经加过糖了,如果在家做,用125毫升牛奶,250克淡奶油的话,可以加蛋黄4-5个(只要蛋黄,过滤掉蛋清),白糖四十克左右,最好白糖先粉碎一下,这样...
蛋挞
皮的制作
答:
蛋挞
皮制作方法:原料:面粉200g、淡奶油140g、水50g、玉米淀粉10g、牛奶100ml、蛋黄2个、玉米油80g、白糖40g。1、100g面粉与玉米油50g揉成油皮,面粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮,静置一会。<br>2、分别擀成薄皮,油皮在上,水皮在下,水皮包上油皮。<br>3、对折。<br>4、多次对折擀薄...
微波炉能做
蛋挞
吗,如何制作呢?
答:
用微波炉做
蛋挞的
方法一(简单)原 料:鸡蛋,面粉,精盐适量,砂糖,熟猪油,黄油,米酒适量。制作过程:将鸡蛋磕入碗中,加黄酒、精盐少许搅匀; ②将鸡蛋与面粉搅拌匀,加入砂糖与黄酒,搅拌后擀成圆饼状,将边缘捏成内卷花形,放入烤箱烤10分钟左右。取出后,将打好的蛋黄液倒入即可。用微波炉做...
肯德基
用什么牌子的
蛋挞
皮
答:
超完美味道超正的
蛋挞
配方,比KFC的还要嫩还要香~做过最好吃的蛋挞配方
的做法
:1.纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里搅啊搅,直到砂糖融化,可以放微波炉里叮一会,这样比较快哈~~注意,搅啊搅不是打发!!!炼乳没有的话也可以不放,不过糖就要多一点,放了炼乳的话,糖就可以少一点,总之...
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