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腊肉的制作
做
腊肉
步骤方法 怎么做腊肉
答:
1、猪肉5000克、精盐200克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏未500克。2、
制作
步骤:将无骨猪肉改成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹扦在肉上扎满小 眼,为了味道的进入。3、用锅把花椒炒熟,加盐炒烫倒出,等到炒好的调料不烫手时,在肉上揉匀,放入陶瓷容器里,肉皮朝下,最...
腊肉的
最简单做法怎么做
答:
材料:猪肉1000克、胡椒粉2克、盐20克、花椒5克、生抽50毫升、白糖50克、高度白酒20毫升。1、用喷枪将猪肉皮烧黑,泡在冷水里,如图所示。2、泡在冷水里,用刀将黑色物质刮掉,如图所示。3、起锅,将适量盐和适量花椒一起炒,炒出香味,盐发黄即可,如图所示。4、将花椒挑出来用料理机打碎,如图...
如何腌制家常
腊肉
答:
腊肉
方法如下:准备材料:猪肉 800克、胡椒粉 2克、盐 20克、花椒 5克、生抽 50毫升、白糖 50克、高度白酒 20毫升。1、首先把猪肉用清水洗净,沥干水分,放一旁备用。2、然后锅中放入盐和花椒,快速翻炒,炒好关火。3、接着加入生抽、白糖、盐、花椒粉、白酒、胡椒粉、搅拌均匀,涂抹在猪肉表面...
腌
腊肉的制作
方法及用料
答:
1、主料:五花肉1000克、五香粉3克、盐20-30克、酱油30克、白砂糖10克、米酒20克、高度白酒5克。2、买回来的五花肉不用冲洗,用湿布擦干净,表面涂一层盐,用线挂起来风干一天(用锥上面留出3-4cm的厚度,戳一个洞,用棉线穿起来 挂在阴凉通风的地方)。3、风干一天的肉,用老抽、生抽、盐、糖...
风吹
腊肉
做法?
答:
风干腊肉是一种传统的食品,香气浓郁,口感独特。下面是一些
制作
风干
腊肉的
方法,可以根据自己的喜好选择:方法一:用盐腌制 1. 选用新鲜的猪肉,切成适当大小的块状。2. 在腌肉前,将所有的肉块用温水洗净,然后晾干。3. 准备盐、五香粉、白糖、料酒等调料,按照自己的口味配制腌料。4. 将所有调料...
正宗
腊肉
腌制方法和配料
答:
根据我平时的做饭经验推荐
腊肉的
腌制方法和配料:一、材料:主料:猪肋条肉(五花肉)2500克。调料:盐75克,花椒13克,生抽45克,老抽15克,白砂糖15克,高度白酒15克。二、
制作
步骤:1、五花肉切适当长度,吸干水分,加盐揉搓均匀,腌制1小时。2、混合除白酒外的调料,加热至微冒烟后放凉,再加入白酒拌匀。3、将五花肉放入保...
腊肉的
正确做法是什么
制作腊肉
要注意什么
答:
过年了,家家户户又要开始忙着备年货了,而腊肉是不可少的,
腊肉的制作
很有讲究,那么,腊肉的正确做法是什么?制作腊肉要注意什么?下面小编就带来介绍。腊肉的正确做法是什么 食材:五花肉、盐、香料、白酒 制作方法:1、做腊肉首选五花肉,把猪毛刮除干净,分成几块,再用刀在猪肉上戳个小洞,方便...
怎样在家做
腊肉
答:
我写的这个方法很细致,喜欢的同学可以抄走自己回家做过年,要是没点腊味,就好像缺了点年味腊味属于腌制品,的确不健康,但是如果自己做至少会比超市和市场卖的那种速成腊肉健康一些其实配料很简单,我把这十几天来制作的过程记录了下来带给大家最原始地道的
腊肉制作
工艺和流程首先,准备花椒,大料,香叶...
如何腌制家常
腊肉
答:
原料】:五花肉,食盐,白酒,花椒,八角,干辣椒,桂皮,香叶,白芷,陈皮,山奈,小茴香。【
制作
】:1、首先我们要准备5斤上好的五花肉,在对
腊肉
进行腌制的时候,我们所准备的五花肉,一定不能用水洗,因为生水里面有太多杂质,会附着在五花肉表面,容易细菌滋生。2、准备好五花肉以后,接下来我们要准备...
晒
腊肉的
做法?
答:
需要准备材料:新鲜的五花肉6斤,五香粉20克,生抽3勺,老抽5勺,盐5勺(适量),高度白酒6-8勺,玉米油3勺。晒
腊肉的
做法 :1、准备6斤新鲜的五花肉,买五花肉时 ,让人把猪皮的猪毛和猪乳头去掉。2、五花肉不要太肥,像图片这样的最好,偏瘦 带一点点肥。另外五花肉要切得薄点,比较快干。...
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