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腌腊鱼的做法
怎么
做腊鱼
腊鱼的做法
答:
1、主料:肉若干、鱼若干。辅料:盐适量、花椒适量。2、按照一斤鱼三两盐的原则,放盐、花椒入锅炒热 以便更加容易渗透吸收。3、用10斤以上的草鱼、鲩鱼都可以。鱼大肉质厚,剖开以前先洗干净外部,用
鱼的
血抹遍鱼身体内部,这样腌制出来的鱼肉就是红的。4、把炒好的盐均匀的抹遍鱼身体全部,鱼头...
腊鱼怎么
做好吃又简单的方法 湖南腊鱼是什么菜
答:
腊鱼,舌尖上的江湖美味 说到腊鱼,想必大家都不陌生。这道湖南传统名菜以其独特的风味和简便
的制作方法
,在美食界占有一席之地。腊鱼究竟如何制作才能又香又好吃呢?今天,就让我来给大家揭秘这个舌尖上的江湖美味。如何做出美味腊鱼
腊鱼的
制作其实并不复杂,一只新鲜健康的鱼,加上一些简单的调料,就能...
腌鱼放多少盐才算合适呢?
答:
腌制30斤
腊鱼
要放1200克盐。腌鱼
的做法
,准备材料:福寿鱼:10斤、盐:400g、五香粉:20g、辣椒粉:5g、白酒:150g、酱油:50g、白糖:30g。1、福寿鱼从后背剖开,洗干净,撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。2、放阳台晒干表面水分。3、锅中放入盐、五香粉、辣椒粉,中小火炒变色,炒出香味即可。4、...
腊鱼(
腊鱼怎么
做好吃 家常
做法
)
答:
腌制完成后,我们需要将腌制好的鱼块晾干。这一步非常重要,因为只有将鱼块晾干,才能保证
腊鱼的
质地和口感。可以将鱼块晾晒在通风的地方,或者放在烘干机中进行烘干。完成以上步骤后,我们就可以开始烹饪腊鱼了。腊鱼的烹饪方法有很多种,比如煎、炒、炖等。我将介绍一种简单的家常
做法
:煎腊鱼。将鱼块...
腊鱼怎么腌制
全过程
答:
腊鱼的腌制全过程如下:用料:草鱼3条、白酒适量、生姜250克、辣椒粉勺、盐适量。1、草鱼开背。2、准备好盐。3、倒入辣椒粉、白酒、姜、盐。腌制一晚上后拿出晾晒5天左右即可。剁椒炒
腊鱼的做法
食材:腊鱼、大蒜、生姜、大蒜叶、豆豉、剁椒、生抽。1、腊鱼比较咸,需要先浸泡一个小时,然后控干水分...
腌腊鱼
时,鱼需要提前清洗吗?
答:
很多人不懂,是否需要事先清洗呢?而如果你用错了方法,腊鱼当然会是失败了,将
腌腊鱼的
方法学会,轻松便可做出鲜香入味好吃的腊味,开开心心迎接即将来临的新年,下面我们一起学习
做法
。腌腊鱼的方法:备用食材:草鱼2条,干红辣椒5个,花椒15克,八角2个,桂皮1小块,丁香2个,食盐150克,白酒适量...
腊鱼怎么
做好吃
答:
细品腊香,
腊鱼的
舌尖邂逅 腊鱼,冬日里的一道美味,它承载着人们对过往时光的怀念,也寄托着对新年的期盼。如果你也想在家中品尝到美味的腊鱼,不妨跟着我们一起来学习一下它的秘诀。准备工作 购买新鲜的鱼类,如*鱼、青鱼或鲤鱼,大小适中,肉质肥嫩。将鱼清洗干净,去除内脏和鳞片。用盐将鱼内外均匀...
川香
腊鱼腌制方法
川香腊鱼腌制
做法
答:
1、准备食材:草鱼:2条、盐:60克、花椒:2勺、八角:1个、桂皮:1段、白酒:适量。2、草鱼去头,从背部破开,洗净晾干水分。3、盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里,小火炒制出香味,盐微黄,熄火稍放凉。4、炒好的盐花椒八角桂皮放在保鲜袋上,将保鲜袋折叠,用擀面杖擀成末。5、擀好的
腌
料...
川香
腊鱼腌制方法
川香腊鱼腌制
做法
答:
1、准备食材:草鱼:2条、盐:60克、花椒:2勺、八角:1个、桂皮:1段、白酒:适量。2、草鱼去头,从背部破开,洗净晾干水分。3、盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里,小火炒制出香味,盐微黄,熄火稍放凉。4、炒好的盐花椒八角桂皮放在保鲜袋上,将保鲜袋折叠,用擀面杖擀成末。5、擀好的
腌
料...
腊鱼的做法
和步骤
答:
腊鱼的做法
和步骤如下:主料:青鱼2000g。辅料:盐60g、干辣椒碎适量、十三香1勺、浓香型高度白酒50g、酱油100g。1、青鱼表面划三刀,第四刀切断。2、把腌料倒入鱼块里。3、加入酱油和高度白酒,涂抹均匀。4、盖上保鲜膜,放置阴凉处腌制24小时。5、腌制入味后,用挂钩吊在通风处自然风干即可。
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