快餐菜单都应该有什么啊答:四喜肉菜饭是饭、肉、菜合一,色、香、味俱佳,深受群众欢迎的美味快餐。 主要原料:(制20份)上白粳米2公斤,青菜1.25公斤,猪薄皮五花肉2.5公斤,白糖100克,盐27克,酱油280克,绍酒50克,桂皮,八角各10克、葱、姜各15克,熟猪油225克。 制作方法:(1)粳米淘净沥干水分,控8小时备用。青菜除去老叶和莱梗,洗净后切成...
急求高手:听说角麂肚治胃病的效用比野猪肚还好,请教高手如何制作:谢谢...答:《中国菜谱》有载。�鱼烧豆腐 鱼和豆腐均为细嫩之物,二者同烧,使鲜美的鱼味渗入豆腐之中,食之更加鲜香清淡。《中国菜谱》有载。�糟溜虾仁 酒糟是酒的副产品,其味醇厚、异香,用酒糟调味烹制食物,历史悠久,风味独特。糟溜虾仁选用新鲜河虾仁,烹入糟汁,软溜成菜,虾仁洁白,鲜嫩,糟香诱人食欲。《中国菜谱...
请详细介绍下爱尔兰的饮食(节),美食和饮食文化答:《中国菜谱》有载。 鱼烧豆腐 鱼和豆腐均为细嫩之物,二者同烧,使鲜美的鱼味渗入豆腐之中,食之更加鲜香清淡。《中国菜谱》有载。 糟溜虾仁 酒糟是酒的副产品,其味醇厚、异香,用酒糟调味烹制食物,历史悠久,风味独特。糟溜虾仁选用新鲜河虾仁,烹入糟汁,软溜成菜,虾仁洁白,鲜嫩,糟香诱人食欲。《中国菜谱》...