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蒸馒头一开锅就瘪了
蒸
包子要多长时间??
答:
不管是
蒸
制包子还是
馒头
,我们计算时间的方法都是以上气后开始计时,关火后焖3-5分钟。如果包子蒸制的时间过长,就会导致包子出现塌陷、回缩等情况,还会影响包子的口感。在发面的时候,因为季节的不同,发面的速度也不同,但面发后的状态会是一样的。夏季天气炎热面团一般醒发40-60分钟左右,冬季天气...
你好,我想学
做
包子和
馒头
,您能指导我吗?QQ1915243225谢谢
答:
4.容器有盖子就盖上盖子,不然就用保鲜膜封一下,放在差不多30-30度处发酵,夏天就正好室温,我一般是发一个小时,面团发至原来的
1
.5倍到2倍大,呈现蜂窝状 5.把发起来的面团按
瘪
,再揉面团,主要是为了排气,揉光滑了放着,这时候馅儿也
做
好了,接下来就准备包包子了 6.猪肉剁成馅儿,也...
旺仔小
馒头
DIY
答:
(六):制作好的生胚醒发20分钟,冷水上锅,大火
蒸
制15分钟关火,焖5分钟再取出。迷你紫薯牛奶小
馒头
材料:中筋面粉400克,温牛奶180ml,白糖30ml,盐3ml,酵母7ml(酵母稍稍多一点没关系),紫薯 做法:1、紫薯削皮,切成小块,隔水蒸熟,软烂,捣成红薯泥,稍稍晾凉一下。2、温牛奶中加一半量...
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