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蒸馒头开锅为什么会收缩
馒头
萎缩塌陷是酵母放少了嘛?
答:
这个问题,做过馒头的人都体验过,一锅白花花的馒头总有一两个那么不合群,又塌又小,还不好吃,可为什么一锅馒头就一个会这样呢,尤其是新手,做的馒头总是和想象差距很大,那
为什么会
出现这样的问题呢,出现这样的问题应该怎么解决呢? 首先、
蒸馒头
如果出现馒头不光滑,表面粗糙的情况 这种情况比较多见,主要表现为馒头...
肉包子需要
蒸
多长时间的呢?
答:
一般情况下,像小笼包那样大小的包子,需要
蒸
10分钟左右;而比较大的包子,则需要蒸15—20分钟左右;如果蒸的是肉馅包子,所花的时间要比普通包子所花时间长一点,需要20分钟左右。准备材料:包子皮(10颗)、中筋面粉300g、牛奶180g、即溶酵母3g、糖12g、沙拉油少许姜泥3g、酱油15g内馅:猪绞肉(瘦...
为什么
我
做
的
馒头
不光滑
答:
面没有揉均匀,所以发起来也不光滑,揉面不仅仅是达到面光的标准就可以,最重要的是把面揉均匀,另外发好后还要进行排气揉面,这样才能做出光滑的
馒头
。下面介绍做法:准备材料:普通面粉适量、酵母适量、清水适量和面用 制作步骤:1、开始和面,酵母粉用30度左右的温水泡开,倒入适量面粉,这里用的厨师...
急急急 面发了
馒头蒸
出来像是死面的
答:
中间如果盖子没有盖好跑气了也容易变成死面)我个人感觉您的锅子可能是跑气了,或者是说
蒸
的时间不到位,面粉的原因应该可以忽略或者基本影响很少。我建议你可以换一个锅子来蒸,冷水上锅
开锅
后开始计15分钟,用中火,不要太大,然后到时间后在打开蒸5分钟试一下。望采纳~...
面粉中加入碱、干酵母、醋、糖、泡打粉做出来的包子发黄可以吃吗?_百 ...
答:
包子发黄可以吃,就是碱味大。发面用干酵母即可,
为什么
还用其它东西?
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