怎样做蛋挞,答:做法: 蛋挞皮如果想自己做方法如下: 高筋面粉300,低筋面粉350,水300,奶油450将高.低筋面粉混水搅匀,揉成型冷藏4小时;擀成面皮后包入奶油,再擀开后四折,再擀开后三折,藏2小时,再做两次擀开后三折,放入冰箱冷藏1小时后拿出再擀两次三折(共六次),成型后可冷藏过夜,那样烤时面皮就不缩了.按我所说的份量...
抹茶蛋糕,芝士蛋糕,提拉米苏,蛋挞的做法~~答:5、将三分之一的蛋白糊和做法4的制成物拌匀,在将剩余的三分之二的蛋白一起搅拌,加入白兰地拌匀,将乳酪糊倒入酒杯种,大概一半左右,在用饼干蘸咖啡液轻轻压入酒杯,在继续加入乳酪糊,轻轻敲平,用小筛子轻轻筛入巧克力粉,冷藏至隔夜。四.蛋挞—— 制作挞皮是很麻烦地...材料:A.挞皮材料:低筋面粉270克,高筋...