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野生鲥鱼
鲥鱼
的正确做法是什么?
答:
鲥鱼
产于中国长江下游,以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳,素誉为江南水中珍品,古为纳贡之物,为中国珍稀名贵经济鱼类,鲥鱼与河豚、刀鱼齐名,素称“长江三鲜”。继扬子鳄、中华鲟、白鱀豚、胭脂鱼之后,长江鲥鱼也遭遇种群危机,故将其列入《中国濒危动物红皮书》,1988年被列为国家一级
野生
保护。
有没有一种既好吃又常见刺又少最好还不贵的鱼?
答:
饭店基本上是干炸然后蘸调料食用。给您推荐的第二种鱼是黄鲼鱼,我们这边叫滑子鱼。这种鱼很常见,好吃,不贵,刺类似于脆骨直接可以吃,主要是鱼皮有点异味需要处理干净。采取的烹饪方法就是家炖,这种鱼的最大优点就是全部是
野生
的,没有养殖的。另外推荐的还有多宝鱼,燕鲅鱼,这两种鱼有刺,...
我是湖南人,记得小时候常吃一种鱼,方言叫“木乃乃”,不知学名应该叫什 ...
答:
从你提供的情况来看,是
鲥鱼
鲥鱼(学名:Tenualosa reevesii)俗称迟鱼,属辐鳍鱼纲鲱形目、鲱科、鲥属。为中国珍稀名贵经济鱼类,1988年被列入中国国家重点保护
野生
动物名录中第一级的保护物种。鲥鱼与河豚、刀鱼齐名,素称长江三鲜 。“芽姜紫醋炙鲥鱼,雪碗擎来二尺余。南有桃花春气在,此中风味...
什么鱼最贵
答:
大理裂腹鱼又叫做大理弓鱼,为中国特有种,分布于中国云南大理洱海及其附属水域。大理裂腹鱼鱼肉肥厚多脂,肉质细嫩,且籽多刺少苦胆小,非常鲜美。
野生
大理裂鳆鱼已处于濒危状态,为国家二级重点保护野生动物。5、长江
鲥鱼
长江鲥鱼被称为“鱼中之王”,产于中国长江下游,以当涂至采石一带横江鲥鱼味道...
鲥鱼
冷冻后还新鲜吗
答:
冰鲜的鲥鱼主要是看产品外观和气味,要求鲥鱼外形完整无损伤,鱼鳞和鱼皮完整,没有小虫,没有淤血斑点,同时无腐败变质及其它异味。根据生长环境的不同,鲥鱼可分为
野生鲥鱼
和养殖鲥鱼两种,野生鲥鱼多来自缅甸、泰国等东南亚国家,口感不如长江鲥鱼,但长江野生鲥鱼近30年已捕捞不到。养殖鲥鱼目前处于起步...
我国永久消失的三十种
野生
动物,最后一种被称为“长江女神”
答:
在我们这个蓝色星球上,
野生
动物与人类共享着生命的奇妙篇章。然而,人类活动的痕迹悄然改变了许多物种的命运,我国的一些珍贵动物已经永远地从野外消失,成为了历史的记忆。以下是一份沉痛的名单,列出了我国三十种不幸消逝的野生动物,它们的故事如同一面镜子,映射出保护自然环境的紧迫性。
鲥鱼
: 富春江的...
河豚
鲥鱼
、刀鱼哪个最好吃
答:
能吃到
野生
,都不错。河豚野生较少,但已有规模养殖,比较普遍,但要杀会烧,小心中毒;
鲥鱼
已无野生,有规模养殖,带鳞蒸,个人不喜欢;刀鱼野生的恶越来越少,河段不同,品质不同,时间不同,价格天壤之别,小刀吃起来烦,骨头多,但清明前细软,清明后就硬了,大刀贵,吃不起。三者之中,我...
鲥鱼
为什么不能刮鱼鳞?
答:
鲥鱼
鳞片富含脂肪,烹调加工时不去鳞,以增加鱼体的香味
中国最贵的鱼,据说长江就占了3种,究竟是哪三种?
答:
导致长江小刀鱼数量大幅下降。因此农业管理部门加大了对长江小刀鱼的保护,随着对
野生
小刀鱼的保护同时也让人工养殖小刀鱼迎来了春天,随着人工养殖小刀鱼世界性难题被攻克,相信在不久的将来,将会有人工养殖的小刀鱼的在市场上销售,这将更有助于对野生小刀鱼的保护。2、长江
鲥鱼
:鲥鱼在古代是属于纳贡之...
鲥鱼
杀了以后怎么保鲜
答:
2、冷藏。宰杀完毕,清洗干净的鱼,如果第二天或者短时间内需要食用,最好选择把鱼放入安扣盒再放入冰箱冷藏。冷藏更能保持鱼儿的新鲜状态,而冷冻却能够破坏鱼肉的营养组织,使其变得不新鲜,不好吃,不营养。只是清除内脏的鱼0度冷藏也不要超过24小时。当然,未经宰杀的
野生
鱼类在冷藏状态下其酶化的...
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