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闽南鸭皮卷是什么东西
烧烤有哪些菜
答:
烧烤有:鸡翅膀,鸡腿,猪扒,鸡扒,牛扒,羊肉串,骨肉相连(鸡肉与软骨)等菜。烧烤(Grill),可能是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烤熟,烹调至可食用;现代社会...
哪里的烤鸭最好吃?
答:
她们既不吃葱,也不吃蒜,却喜欢将那又酥又脆的
鸭皮
蘸了细细的白糖来吃。此后,全聚德的跑堂一见到女客来了,便必然跟着烤鸭,上一小碟白糖。 北京烤鸭第二种吃法:甜面酱加葱条,可配黄瓜条、萝卜条,用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,放几片烤鸭盖在上面,再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,真是...
广东烤鹅和北京烤鸭哪个更好吃?
答:
我是北方人,我喜欢吃北京烤鸭,北京烤鸭可以片着吃,肉片非常薄,码盘的时候也有很多讲究,看着就好吃。我吃北京烤鸭的时候,可以卷饼吃,还以卷菜吃。菜的种类也很多,葱丝,黄瓜丝,胡萝卜丝等。卷菜的时候还有甜面酱,还配上了白糖,
鸭皮
就可以蘸着白糖吃。吃广东烤鹅就没有这么多吃法,就是斩...
挂炉烤鸭的历史溯源
答:
因为这种烤
鸭是是
把
鸭子
关在里面烤,所以叫焖炉烤鸭。在清朝末年,烤鸭的方法改变了。从焖炉改为挂炉。而且吃法也带有明显的山东的特色。实际上烤鸭店就是山东荣城人开办的。其特点是用饼、大葱或黄瓜、酱和鸭子一起吃。饼卷大葱黄瓜和酱,是山东最常吃的
东西
。但为
什么
山东人发明了挂炉烤鸭,笔者有个假设性解释...
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