非常风气网www.verywind.cn
首页
面坯怎么读
地瓜面面条
怎么
和面
答:
3、用蒜汁蒜姜酱油醋盐味精水小磨油芝麻酱,姜蒜和盐味精调料品捣烂,倒入水搅拌融化后倒入醋和少许酱油小磨油如果家里有炸好的花生米可以和姜蒜一起捣烂增添口味,等面条出锅浇汁后放上准备好的芝麻酱就可以吃了。(这个酱汁红薯面条最佳搭配)第一步 把适量白面和红薯面分别和成
面坯
儿。和红薯面...
做包子用什么发面粉 做包子和面
怎么
不粘手
答:
3、水要慢慢的加,如果没有称把面粉和成棉絮状说明水就可以了 4、揉面的时候一定要用巧力,不忙用蛮力,手掌往一个方向使劲,把面和揉成面团,揉光滑。这是时候如果需要二发面就醒面,不需要就自己的搓条下剂。天津狗不理包子的
面坯
是什么酵母 半发面儿的,主要是水,酵母,泡打粉。一般冬天和...
为炸油条活的面 发了
怎么
办?
答:
材料 小麦面粉250g、油适量,温水(50-60℃)175ml、油条膨松剂10g。做法 1、面粉、膨松剂、温水一起揉成面团,盖上盖子发酵,大约30分钟。2、面团醒发好之后,在操作台上抹一些食用油,将面团放在台上。3、面团拉伸成长条状(轻轻按压,不要再揉了),将其切成长约10cm,厚约0.8cm的长条
面坯
。接...
灌汤饼的做法及配方
怎么
和的面,
答:
4.用手捏着饼坯靠近身体的一端,向上提起向里折回 5.用手捏着饼坯远离身体的一端,向上提起向里折回,并用刷子均匀的在折回的饼坯上刷一层食用油 6.把饼坯向中间折回,形成合页状,并用擀面杖擀成薄薄的长条状 7.把长条状的
面坯
卷曲成圆柱形剂子竖立在案板上 8.用手掌心按扁成圆形剂子,...
发面饼
怎么
烙好
答:
从下往上卷起,将口封严。用手的虎口处掐断,分成大小适中的面剂,顺势将口封严,整理成圆形。4、将整理好的面剂擀开,盖上保鲜膜二次醒发15分钟。5、电饼铛预热、刷油;将醒好的
面坯
放入,表面也刷上一层薄油,盖上盖子烙制2分钟;翻面,再烙两分钟。直到烙至两面金黄,用铲子按压饼的边缘...
点心
面怎么
和?
答:
和面又称调面,是指将粉料与其他辅料(如水、油、蛋、添加剂等)掺和并调制成
面坯
的过程。和面是整个点心制作中最初的一道工 序,是制作点心的重要环节,调制面坯质量的好坏,直接影响着点心制作程序能否顺利进行及成品质量。一、和面的要求 1.掺水量要适当。掺水量应根据不同的品种、不同季节和不同...
如何
做烫面蒸饺
答:
在中式面点中,
面坯
的调制分3类,冷水面,温水面,烫面。烫面是用开水烫面,这样调制出来的面坯可以做好多的食品,譬如烧麦,根据所用的面的不同,还可以制作好多造型,即我们所说得看盘,譬如澄粉经过这道程序后,可以加工制作造型优美的看盘。烫面与普通面是两回事,普通粉就是小麦加工的面粉,当然,...
罗宋面包的做法
答:
罗宋面包是一款由高精面精制而成的硬质面包。最早是从俄罗斯传入中国的。俄罗斯国家的Russia或俄罗斯人被上海'洋泾浜'英语读做'罗宋”,故大凡俄罗斯舶来品都被冠以“罗宋XX”,如罗宋面包,罗宋汤等等。制作方法:1、根据一般面包制作方法,把所有材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28度左右...
馒头
怎么
做
答:
蒸馒头的做法:1、酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面,揉至面团光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将...
桢条
面怎么
做?
答:
1、将盐和碱面放入温水中化开 2、倒入面粉中混合揉制 4、将面团分成小份后滚圆 5、然后搓成长条表面刷油 6、将搓好的长条放置在一起,松弛约1小时以上(松弛时间越长越好,长条
面坯
的松弛时间要够才能在抻面时不断)7、从中间擀开(抻面时用力要均匀缓慢,有点儿悠起来的感觉,也有一种方法是提前...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
你可能感兴趣的内容
本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
©
非常风气网