有什么炖汤介绍的?答:【用料】瘦肉250克(5两),生熟薏米10克(2钱),莲子5克(1钱),百合5克(1钱),淮生10克(2钱),玉竹5克(1钱),茨实5克(1钱)。 【做法】*把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。 *洗净全部清补凉配料。 *把适量的请水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐、生 调适味即可。 【功效】此汤清甜滋补...
韭菜有哪些主要深加工形式?答:(12)韭菜肉片汤 原料有韭菜200克,瘦猪肉150克,豆腐2块,植物油250克,实耗10克,水淀粉10克,精盐5克,味精3克。其制法是先将瘦猪肉洗净,切成柳叶片,用水淀粉拌匀,用温油滑散待用。韭菜择洗干净,切成3.3厘米长的段。豆腐切成长条片。再将炒锅放在旺火上,加入清水,烧开后,先将豆腐片和肉片下入锅内,汤再开后...