《餐厅服务员国家职业标准》答:餐厅服务员国家职业标准 1,职业概况 1.1 职业名称:餐厅服务员 1.2 职业定义:为顾客安排座位,点配菜点,进行宴会设计,装饰,布置,提供就餐服务的人员.1.3 职业等级:本职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级),中级(国家职业资格四级),高级(国家职业资格三级),技师(国家职业资格二级),高级技师...
假设你是一名餐饮楼面管理者,应该怎样做好自己的工作?答:69、酒吧服务程序:营业前的准备工作,送酒服务,调酒服务,结帐服务,结束工作。70、餐厅服务员的行为守则:(1)礼貌、行动合乎情理;(2)保持个人清洁卫生;(3)工作守时,有时间观念;(4)关心同事,乐于助人,具有合作、团体精神,为达到共同的目标,最大限度地发挥自己的作用;(5)有灵活性、适应性,能熟练地运用既定原则和...