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馒头一蒸就瘪怎么回事
蒸馍是冷水
蒸
还是开水上锅
答:
蒸馍最好是冷水
蒸
,因为冷水加热沸腾需要一段时间,这个时间有利于
馒头
生胚的二次发酵,这样蒸出来的馒头更松软更好吃。馍其实就是馒头,它是中国传统面食之一,以面粉为原料,口感柔软、风味独特,一般人皆可食用。蒸馍是冷水蒸还是开水上锅 馒头是我们家家户户都非常喜欢的食物,很多人都喜欢自制馒头。
蒸馒头
要几分钟
答:
蒸馒头
的时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜,同时蒸馒头的时间也与馒头的大小有关,大馒头一般蒸的时间要长,而大约3到4公分直径的馒头,开锅后蒸十分钟左右即可。馒头古称“蛮头”,别称“馍”“
馍馍
”“蒸馍”,为“包子”的本称,是中国传统面食之一,一种用发酵的面蒸成的食品。馒头起...
酵母粉发面
蒸馒头
做法
答:
撒上5克干面粉,轻柔地揉搓和搓圆。4、分割面团:- 将面团分成大小均等的面剂。- 将面剂团成圆形,然后放入蒸笼中进行发酵。5、
蒸
制过程:- 发酵至面团体积膨胀至两倍大。- 使用大火将水烧开,然后将蒸笼放入,蒸15分钟。- 关火后,焖制5分钟,然后打开蒸笼,取出
馒头
。
怎样用酸奶发面
蒸馒头
答:
3. 将揉好的面团盖上保鲜膜,放置在温暖且干燥的环境中,让其发酵2至4小时。当面团中央出现蜂窝状结构时,发酵即已完成。4. 将发酵好的面团进行松弛,然后揉成小面团,接着将这些小面团揉制成
馒头
胚。5. 将馒头胚放入蒸锅中,用中火
蒸
20分钟。关火后,虚蒸3分钟,以确保馒头能够完全熟透。
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