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鱼加蝤的右边
温州有哪些美食的地方?
答:
蒜子鱼皮 以鲨鱼皮为主料,加大蒜子烩烹而成,具有蒜香浓郁、鱼皮软糯、法浓味鲜的特色,是瓯菜中甚受大众推崇的热菜之一。据《本草纲目》记载,鲨鱼皮"刮沾去沙,剪作鱼会,为食品美味,食这益人",有"解诸鱼毒,杀虫、愈虚劳"之功能。爆墨鱼花 这是一只刀工、火候并重的瓯菜名肴。先将墨鱼...
林坑村的特色美食
答:
此菜选用近海鱼或鲜黄鱼,去鱼头、尾、皮,切成针片,蘸上干淀粉,用木槌慢慢敲成薄鱼片,放在沸水里煮熟。烹调时杂以调味品与配料,后经过改进提高,加上鸡丝、火腿丝、香菇丝和烧熟的青菜心,成为名肴,此菜鱼肉鲜嫩,色白汤清,香鲜可口,富有地方风味。双味猷蛑习称青蟹为
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蜡蛑。此菜用清蒸和...
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