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小麦粉是低筋面粉吗
答:
在烘焙中,低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕还有
鲷鱼
烧的制作。 如果我们是做蛋糕或者面包的话就可以用低筋面粉,但是如果会做面条的话最好还是用高筋面粉。市面上有出售的低筋面粉,但是如果有时候需要低筋面粉,又不能在市场上购买到的话就可以自己调了,所以,大家大可不必担心没有低筋面粉用。 问题四:低筋面粉...
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