黄瓜怎么才能切成菱形片？看了其他的教学，还是没学会

我们外出吃饭，发现同样是黄瓜，饭店里把黄瓜切成各种形状炒出来的菜因为颜色鲜艳、形状好看，让人很有食欲，而我们在家自己做菜，黄瓜要么切丝要么切圆片，很平淡无味。那么黄瓜怎么才能切成菱形片？看了这篇回答你一定会掌握技巧的。

1、黄瓜洗净，可以去皮也可以不去皮，然后将黄瓜斜刀切成3-5厘米的斜段。

2、把黄瓜斜切面朝上放置，再切成1-2毫米厚的薄片就可以了。

这样的方法，不仅可以用来切黄瓜，切胡萝卜也是可以的，像这样的圆柱蔬菜简简单单就能切成喜欢的菱形片，你掌握了吗？在这里推荐一道超级好吃的黄瓜小炒，黄瓜、胡萝卜切成菱形片，木耳择成小朵，鸡蛋打碎搅拌成蛋液，放入锅中翻炒盛出待用，再起锅放油，葱姜蒜爆香，放入胡萝卜、黄瓜菱形片，再放入木耳翻炒，放入适量食盐翻炒均匀，放入鸡蛋翻炒出锅即可。

1、选购黄瓜时，尽量挑选颜色为青翠的，颜色较深的黄瓜比较老，或是商家放太久不新鲜了。

2、选择带花的黄瓜比较新鲜，也比较嫩。

3、选择有明显小刺的黄瓜，口感会更加脆爽，吃起来更加清凉。

1、黄瓜品性较为寒凉，脾胃虚弱的人们要注意适量食用，以免引起肠胃不适。

2、黄瓜最好是生吃，因为高温会破坏黄瓜本身的营养物质。

3、黄瓜不宜和高维生素C的食物一起食用，比如西红柿等蔬菜，因为黄瓜含有维生素分解酶，会降低西红柿的营养价值。

总之，黄瓜切成菱形片很简单的，很容易掌握，我们可以适量食用新鲜的黄瓜，不仅好吃，而且清凉解腻，是不错的蔬菜，此外黄瓜热量较低，非常适合减肥人士。