如题所述
没有虾线的虾肉比较松散,没有虾线做的虾吃起来会有点苦或者腥。这就是去不去虾线的区别。
去除虾线的方法
1.准备牙签挑虾线。从虾头和虾身的连接处(虾头和虾身的连接处算一个连接处)第三个连接处用牙签穿过虾身。
一手拿虾,一手拿牙签,轻轻挑出虾线。
方法二:
挑的结果是靠近虾头的虾线会先被挑出来。
用手慢慢拉虾线,靠近尾部的虾线末端会全部拉出来。
虾头顶部中间有一根超级尖的刺。必须剪掉,不然小心扎到手或者嘴。
肉是我们日常生活中最常见的食材之一,但是和平常我们常吃的鸡鸭鱼肉类的肉食相比我更喜欢吃的是虾肉,虾的肉质细腻,口感香甜,而且又非常的营养美味,不管是水煮还是油炸又或者是爆炒都非常的好吃,而且做法也比较简单,做出来的也非常的好吃。
董身边很多朋友们都说自己也都非常喜欢吃虾,但是觉得处理大虾太麻烦,做起来也浪费时间所以很多朋友们都不喜欢处理大虾,尤其是挑虾线,还得慢慢的挑处理,一不小心的话虾线就会断掉,挑不出来就浪费了虾肉。其实虾线有的可以根据情况不用去除虾线。那到底是哪些虾线不用去除呢?对于需要去除虾线的应该怎么处理呢?吃虾时,到底要不要去除虾线?老渔农告诉你答案,别再搞错了
我们要解决这些问题之前,首先要知道虾线是什么,大家都知道虾线是虾的肠子,里面的脏东西都是大虾的肠胃里面消化的未排除的东西,里面黑黑的,看起来也非常的脏,所以很多朋友们都会选择将虾线挑出来。但是有的大虾是没必要挑出虾线的。
我们常见的大虾有一种是深海捕捞的,还有是淡水养殖的,一般深海水质比较干净,没有污染,大虾里面的虾线也比较干净,没有其他的杂质,所以这类深海捕捞的大虾一般是不需要去除虾线的。
还有一种是淡水养殖的大虾,一般养殖的大虾生活环境相对没有深海更加干净,里面的脏东西比较多,虾线也比较脏,所以处理大虾的时候要将虾线提前去除,这样更加的健康卫生。其实要去除虾线也有一些小技巧,学会这些小技巧,虾线去除的更加干净,而且吃起来更加的健康卫生。
第一:牙签去除虾线牙签是我们日常生活中常见的用品,我们用牙签找到虾的第二个关节处,用牙签扎透,然后轻轻将虾线挑出来,趁着力气,不能太大或者是太小力气,太大的话容易将虾线扯断,太小的话没办法拉出。
大虾的虾线都在虾背上,我们将大虾开背之后就可以将虾线直接去除,这样去除虾线更加的彻底干净。
我们将虾头轻轻转动,然后慢慢拉扯出虾线,这样也可以将虾线去除出来。