如题所述
没有虾线的虾肉比较松散，没有虾线做的虾吃起来会有点苦或者腥。这就是去不去虾线的区别。
去除虾线的方法
1.准备牙签挑虾线。从虾头和虾身的连接处(虾头和虾身的连接处算一个连接处)第三个连接处用牙签穿过虾身。
一手拿虾，一手拿牙签，轻轻挑出虾线。
方法二:
挑的结果是靠近虾头的虾线会先被挑出来。
用手慢慢拉虾线，靠近尾部的虾线末端会全部拉出来。
虾头顶部中间有一根超级尖的刺。必须剪掉，不然小心扎到手或者嘴。
肉是我们日常生活中最常见的食材之一，但是和平常我们常吃的鸡鸭鱼肉类的肉食相比我更喜欢吃的是虾肉，虾的肉质细腻，口感香甜，而且又非常的营养美味，不管是水煮还是油炸又或者是爆炒都非常的好吃，而且做法也比较简单，做出来的也非常的好吃。
董身边很多朋友们都说自己也都非常喜欢吃虾，但是觉得处理大虾太麻烦，做起来也浪费时间所以很多朋友们都不喜欢处理大虾，尤其是挑虾线，还得慢慢的挑处理，一不小心的话虾线就会断掉，挑不出来就浪费了虾肉。其实虾线有的可以根据情况不用去除虾线。那到底是哪些虾线不用去除呢？对于需要去除虾线的应该怎么处理呢？吃虾时，到底要不要去除虾线？老渔农告诉你答案，别再搞错了
我们要解决这些问题之前，首先要知道虾线是什么，大家都知道虾线是虾的肠子，里面的脏东西都是大虾的肠胃里面消化的未排除的东西，里面黑黑的，看起来也非常的脏，所以很多朋友们都会选择将虾线挑出来。但是有的大虾是没必要挑出虾线的。
我们常见的大虾有一种是深海捕捞的，还有是淡水养殖的，一般深海水质比较干净，没有污染，大虾里面的虾线也比较干净，没有其他的杂质，所以这类深海捕捞的大虾一般是不需要去除虾线的。
还有一种是淡水养殖的大虾，一般养殖的大虾生活环境相对没有深海更加干净，里面的脏东西比较多，虾线也比较脏，所以处理大虾的时候要将虾线提前去除，这样更加的健康卫生。其实要去除虾线也有一些小技巧，学会这些小技巧，虾线去除的更加干净，而且吃起来更加的健康卫生。
第一：牙签去除虾线牙签是我们日常生活中常见的用品，我们用牙签找到虾的第二个关节处，用牙签扎透，然后轻轻将虾线挑出来，趁着力气，不能太大或者是太小力气，太大的话容易将虾线扯断，太小的话没办法拉出。
大虾的虾线都在虾背上，我们将大虾开背之后就可以将虾线直接去除，这样去除虾线更加的彻底干净。
我们将虾头轻轻转动，然后慢慢拉扯出虾线，这样也可以将虾线去除出来。
