如题所述
俄罗斯的气候太冷，不能种葡萄。像所有其他有这种气候的国家一样，俄罗斯最初是一个啤酒之国。
除非国家足够先进，允许大规模生产白酒，否则蒸馏酒比啤酒(每单位乙醇)要贵得多。一旦这种情况发生，这个国家就有可能从“啤酒带”变成“伏特加带”。这需要大量的社会意识和/或政府努力来防止或扭转这种转变。
英国在18世纪早期达到了这一阶段(所谓的“杜松子酒热”)，但英国人最终成功地将其遏制住了。俄罗斯只有“vodkafied”在19世纪,下半年,自那以来,中国政府积极鼓励消费之间摇摆不定的伏特加来提高税收,不存在,和偶尔不冷不热地打击过度饮酒促进总禁欲(&包括砍伐酿酒葡萄果园),没有更好的工作比在美国在1920年代。
话虽如此，情况似乎正在慢慢改变。波兰曾经和俄罗斯一样是一个伏特加酒之乡，但现在大部分都改喝啤酒了。俄罗斯仍然是一个伏特加的国家，但它的蒸馏酒消费量在上世纪90年代达到顶峰，此后一直在下降。
附注:值得一提的是，在1880年前后，我们所知道的伏特加根本不存在，无论是在俄罗斯还是在其他任何地方。要制造伏特加，你需要一种方法来生产高度浓缩和提纯的乙醇。这至少需要一个柱式蒸馏器。1830年，英国的埃涅阿斯·科菲(Aeneas Coffey)首次申请了柱式蒸馏器的专利。(你不能用一个罐式蒸馏器除去所有同源基因。)要想用随手可得的淀粉(比如土豆)制作便宜的伏特加，你需要先进的蒸馏技术，而这种技术到1890年才成熟。
附注:值得一提的是，在1880年前后，我们所知道的伏特加根本不存在，无论是在俄罗斯还是在其他任何地方。要制造伏特加，你需要一种方法来生产高度浓缩和提纯的乙醇。这至少需要一个柱式蒸馏器。1830年，英国的埃涅阿斯·科菲(Aeneas Coffey)首次申请了柱式蒸馏器的专利。(你不能用一个罐式蒸馏器除去所有同源基因。)要想用随手可得的淀粉(比如土豆)制作便宜的伏特加，你需要先进的蒸馏技术，而这种技术到1890年才成熟。
到目前为止，还有一个被其他人忽略的因素:如果你知道如何喝酒，除非你喝得太多，导致乙醇中毒，好的伏特加不会留下宿醉。
我没开玩笑。我可以喝超过半升的伏特加，第二天早上就没事了(我尽量不过度使用我的品质)。如果是一瓶葡萄酒，纯酒精就少得多了，我会后悔的。啤酒——头晕目眩，很快就睡着了(我知道，德国人不会同意我的观点)。
简单地说，如果你受过良好的训练并且不过量饮用，伏特加是一种“纯”饮料，没有任何副作用。不过别忘了喝酒时要多吃，不要吃油腻的食物。
