反正不是色拉酱,白色半透明状的,甜甜的,有淡淡的奶油味,一般作为夹别的东西(如肉松、香肠、生菜等)的辅料,那是什么酱?有卖吗?自己怎么做?
是蛋白酱。
准备用料:鸡蛋两个、盐2g、白糖25g、食用油100ml、柠檬一个
步骤一:准备好食材。
步骤二:鸡蛋和蛋清分离。
步骤三:略微打发蛋清。
步骤四:加入白糖打,分两次。
步骤五:挤入一些柠檬汁。
步骤六:坐入热水锅不停的快速打发。
步骤七:在热水锅里打发30秒即可。
步骤八:此时蛋白已经变白色,分次加入油,一次加一点,慢慢打,直到油加完就可以了。
步骤九:加入适量食盐搅拌均匀即可。
步骤十:成品。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-09
这个一般都是沙拉酱。
沙拉酱,起源于位于地中海的米诺卡岛,使用大量鸡蛋和油制作成,这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加,而且在近期内更为显著,特别是在年轻人之中,很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱,包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为“mayora”。这是一个新造的词句,结合了沙拉酱的前面几个字母,以及英语字尾-er 或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样。
沙拉酱,起源于位于地中海的米诺卡岛,使用大量鸡蛋和油制作成,这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加,而且在近期内更为显著,特别是在年轻人之中,很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱,包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为“mayora”。这是一个新造的词句,结合了沙拉酱的前面几个字母,以及英语字尾-er 或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样。
第2个回答 2019-12-14
我一直以为是黄油,因为配料表上有写,而且面包基本都用黄油,我也不知道那个叫什么名字,然后就一直以为是那个。况且家里也不做西点甜点什么的,没有吃过,所以不知道黄油说来说去还是油,之所以一直被蒙蔽,是因为前段时间不是特别火牛油果吗?这个我知道啊,牛油果它可以做酱的。后来我去网站上买面包,店铺就经常挂奶酪肉松,然后我又被骗了😂😂我总觉得自己没吃过,很多东西可能吃过,但是吃的少了,后面就忘记了😂😂再后来想一想,奶酪不就是奶片一类型的吗?为什么我还觉得自己没有吃过?估计是因为这个名字太高大上了。就习惯性的忘记这个事实了。默默地心疼的抱住自己😂
第3个回答 2019-03-06
银丝酱,也叫蛋白酱,一般是面包店自己调配。
第4个回答 2013-11-17
找了一年多啊!尝试过超市各种酱都不是,后来在淘宝上找到的,你搜面包食品添加剂