如题所述
缺点：面包店一般价格高，有些面包为了降低成本过于放太多的不好的原料 ；保质期太短，不能储存；口感期短，只有买的时候吃，才是最佳口感，放久了不会那么好吃。优点：口味多、品种多、口感好、临时充饥、出去玩有地方休息。
拓展资料:
一、 面包店留住顾客有哪些方法
1、互动服务。服务互动对创造积极正面的客户体验起到重大作用。但是，很少有企业重视研究客户如何形成对这些互动的看法。在这方面面包店进行了详细的市场调查了解是什么因素真正鼓励或恼怒客户，因此能够迅速以较低的成本提升客户体验度。
2、人性化。人性化服务首先要做的就是让客户获得更多的控制权。面包店留住顾客有哪些方法？例如，“您需要什么口味的面包”或“您希望什么时候过来拿面包”。通过重新设计，将以前的指令式对话改为选择性提问，面包店发现这样能让客户开始对这种互动的活动更加积极。
3、让顾客监督面包店。面包店的服务和产品质量是需要监督的，那么面包店的管理者不可能随时随地，时时刻刻看到员工的工作质量和工作态度，而顾客则无形中担当了面包店服务和产品的监督员，如果我们平时维护好与他们的关系，他们发现问题会投诉，会把发现的问题转告给了我们，让我们真实了解客人的需求，了解我们的产品或服务出现的问题，及时地调整面包店的经营战略，改进管理方法，达到客人的需求和要求。
4、个性化。一个企业想在做面包店连锁方面的市场开拓，需要做好个性化服务以求吸引更多的目标顾客。市面上有这么多款面包产品，顾客凭什么就能一直光顾您的面包店呢？这里不仅仅是品牌起到的积极效应，更多的是服务做的好，能够留住顾客。
5、形成口碑宣传。顾客在面包店体验到好的产品和好的服务后，他会义务的向他周围的人进行宣传和推荐，使面包店在市场中形成良好的口碑，反之，他们得到差的产品，也会给市场造成负面影响和负面品牌形象。营销的经验数据告诉我们：100个满意的顾客会带来25个新顾客，每收到一个顾客的投诉，就意味着还有20个同感的顾客，获得一个新顾客的成本是保持一个满意顾客的成本的5倍； 60%的新顾客来自现有顾客的推荐，在不满的顾客中，4%的告诉你他们不满和感到不高兴的理由；96%的会掉头就走，91%的不会再次光临。顾客的存续率增加5% 利润就会跟着提高70%；服务好一个顾客就会影响25个人产生购买的欲望和购买行为。任何的广告效应都比不了口碑效应，80%的利润由20%的 顾客产生。所以，有效的发挥顾客的口碑作用，从而为面包店形成相对稳定的客户群体。
6、提供满意服务。通过销售与顾客建立起关系是相对容意的，而要保持关系并从这种关系继续创造价值，就必需为顾客提供满意的服务。开发一个新顾客比留住一个现有顾客的成本要高的多，所以留住他们。请记住，顾客的“一生的价值”远比一次买卖大的多。留住顾客，他是你的金矿。
拓展资料:
一、 面包店留住顾客有哪些方法
1、互动服务。服务互动对创造积极正面的客户体验起到重大作用。但是，很少有企业重视研究客户如何形成对这些互动的看法。在这方面面包店进行了详细的市场调查了解是什么因素真正鼓励或恼怒客户，因此能够迅速以较低的成本提升客户体验度。
2、人性化。人性化服务首先要做的就是让客户获得更多的控制权。面包店留住顾客有哪些方法？例如，“您需要什么口味的面包”或“您希望什么时候过来拿面包”。通过重新设计，将以前的指令式对话改为选择性提问，面包店发现这样能让客户开始对这种互动的活动更加积极。
3、让顾客监督面包店。面包店的服务和产品质量是需要监督的，那么面包店的管理者不可能随时随地，时时刻刻看到员工的工作质量和工作态度，而顾客则无形中担当了面包店服务和产品的监督员，如果我们平时维护好与他们的关系，他们发现问题会投诉，会把发现的问题转告给了我们，让我们真实了解客人的需求，了解我们的产品或服务出现的问题，及时地调整面包店的经营战略，改进管理方法，达到客人的需求和要求。
4、个性化。一个企业想在做面包店连锁方面的市场开拓，需要做好个性化服务以求吸引更多的目标顾客。市面上有这么多款面包产品，顾客凭什么就能一直光顾您的面包店呢？这里不仅仅是品牌起到的积极效应，更多的是服务做的好，能够留住顾客。
5、形成口碑宣传。顾客在面包店体验到好的产品和好的服务后，他会义务的向他周围的人进行宣传和推荐，使面包店在市场中形成良好的口碑，反之，他们得到差的产品，也会给市场造成负面影响和负面品牌形象。营销的经验数据告诉我们：100个满意的顾客会带来25个新顾客，每收到一个顾客的投诉，就意味着还有20个同感的顾客，获得一个新顾客的成本是保持一个满意顾客的成本的5倍； 60%的新顾客来自现有顾客的推荐，在不满的顾客中，4%的告诉你他们不满和感到不高兴的理由；96%的会掉头就走，91%的不会再次光临。顾客的存续率增加5% 利润就会跟着提高70%；服务好一个顾客就会影响25个人产生购买的欲望和购买行为。任何的广告效应都比不了口碑效应，80%的利润由20%的 顾客产生。所以，有效的发挥顾客的口碑作用，从而为面包店形成相对稳定的客户群体。
6、提供满意服务。通过销售与顾客建立起关系是相对容意的，而要保持关系并从这种关系继续创造价值，就必需为顾客提供满意的服务。开发一个新顾客比留住一个现有顾客的成本要高的多，所以留住他们。请记住，顾客的“一生的价值”远比一次买卖大的多。留住顾客，他是你的金矿。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-12-06
缺点，面包店一般价格高，有些面包为了降低成本过于放太多的不好的原料。如果我去买面包吃的话我一定去我信得过的商家去买，因为这样我吃着放心。这就需要商家用心去做好每一个面包，在食材上一定要用好的，首先将消费者分为三类：中老年人、青少年和儿童中老年消费者在购物上较为保守。他们一般选择购买他们吃过的品种。如果销售人员介绍其他种类，他们会持怀疑态度，关心价格。如果价格适中，他们会选择尝试。如果价格高，他们会拒绝。年轻消费者愿意尝试新事物。对于这样的消费者，销售人员可以介绍新口味和新产品。年轻人对新鲜事物的好奇心会促使他们购买营业员介绍的商品。
拓展资料：
1、孩子们对面包和零食的选择主要取决于他们的外表。颜色鲜艳或漂亮的商品会吸引孩子的注意力。店员稍微介绍一下，家长们就会给孩子买消费者最关注产品的口味和质量。要留住客户，就必须提高产品质量。此外，面包店要开发有特色的产品，营业员要彬彬有礼，在消费者心目中树立良好的形象。
2、必须先分析市场，分析店铺，再分析竞争对手和目标人群，在综合认知的基础上制定营销计划。基于客观准确的数据分析，我们可以洞察并准确了解咖啡烘焙目前的市场地位和市场走向。一切营销都必须从消费者的需求出发，以咖啡面包店的最大优势回应消费者的需求。对于同质化竞争，如果我们一味地站在咖啡面包店的角度，我们很难发现咖啡面包店和产品的优势，但如果我们真的站在消费者的角度，你会发现一个新的世界。
3、顾客的真正需求才是咖啡烘焙经营者的营销方向。消费者的购买欲望一定是店家的产品在某些方面打动了消费者，使他们产生了有价值的心理感受。如何挖掘客户的真实需求？这就需要咖啡烘焙店的经营者真诚地与顾客沟通，倾听顾客的建议，找到他们真正的卖点。
4、事实上，大多数客户无法准确描述他们的需求。这就要求咖啡烘焙店真正洞察消费者的需求，通过交流的表面，找到需求的关键因素。对于烘焙企业来说，在识别消费者的真实需求后，改造企业的服务体系，寻求企业产品的改造，让目标客户获得更多的价值，是提升烘焙企业竞争力、突破同质化市场的根本。
5、建立完整的营销体系，提供更加人性化的购买体验，也是营销成败的关键。在今天的产品时代，购买体验将不再是独立的，而是产品竞争力的一部分。这对于产品竞争力不明显或同质化严重的烘焙行业来说更为明显。人性化的营销体验不仅体现在您的营销策略是否独特，还体现在企业营销人员回归本源，摒弃复杂虚伪的营销技巧，转而投入到为目标消费者提供便捷舒适的体验上。
拓展资料：
1、孩子们对面包和零食的选择主要取决于他们的外表。颜色鲜艳或漂亮的商品会吸引孩子的注意力。店员稍微介绍一下，家长们就会给孩子买消费者最关注产品的口味和质量。要留住客户，就必须提高产品质量。此外，面包店要开发有特色的产品，营业员要彬彬有礼，在消费者心目中树立良好的形象。
2、必须先分析市场，分析店铺，再分析竞争对手和目标人群，在综合认知的基础上制定营销计划。基于客观准确的数据分析，我们可以洞察并准确了解咖啡烘焙目前的市场地位和市场走向。一切营销都必须从消费者的需求出发，以咖啡面包店的最大优势回应消费者的需求。对于同质化竞争，如果我们一味地站在咖啡面包店的角度，我们很难发现咖啡面包店和产品的优势，但如果我们真的站在消费者的角度，你会发现一个新的世界。
3、顾客的真正需求才是咖啡烘焙经营者的营销方向。消费者的购买欲望一定是店家的产品在某些方面打动了消费者，使他们产生了有价值的心理感受。如何挖掘客户的真实需求？这就需要咖啡烘焙店的经营者真诚地与顾客沟通，倾听顾客的建议，找到他们真正的卖点。
4、事实上，大多数客户无法准确描述他们的需求。这就要求咖啡烘焙店真正洞察消费者的需求，通过交流的表面，找到需求的关键因素。对于烘焙企业来说，在识别消费者的真实需求后，改造企业的服务体系，寻求企业产品的改造，让目标客户获得更多的价值，是提升烘焙企业竞争力、突破同质化市场的根本。
5、建立完整的营销体系，提供更加人性化的购买体验，也是营销成败的关键。在今天的产品时代，购买体验将不再是独立的，而是产品竞争力的一部分。这对于产品竞争力不明显或同质化严重的烘焙行业来说更为明显。人性化的营销体验不仅体现在您的营销策略是否独特，还体现在企业营销人员回归本源，摒弃复杂虚伪的营销技巧，转而投入到为目标消费者提供便捷舒适的体验上。
第2个回答 2014-02-15
优点：便捷、干净、品种多
缺：价格相比贵追问
缺：价格相比贵追问
要写咖啡厅创业策划书，它属于竞争对手分析的
第3个回答 2016-12-08
缺点：面包店一般价格高，有些面包为了降低成本过于放太多的不好的原料
优点：口味多、品种多
优点：口味多、品种多
第4个回答 2014-02-15
大多是女性或年轻情侣光临，在学校附近开盈利应该会大些，但少有人在午餐光临吧，除非附近饭馆较少。。恩，啊对，一般价格有些贵的说=￣ω￣=追问
要写咖啡厅创业策划书，它属于竞争对手分析的
