食盐中含有的氯化钠、亚铁氰化钾,能食用吗?对身体有害吗?
食盐中含有的氯化钠、亚铁氰化钾可以食用,不会对身体有害。
亚铁氰化钾作为一种抗结剂添加到食盐中,是经过我国国家食品添加剂委员会允许,并严格按照国家卫计委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)执行的。
另外,亚铁氰化钾的化学性质很稳定,不会轻易释放这种有毒的氰化物。如果要分解它,需要在400摄氏度下完成。所以食盐中的亚铁氰化钾既不是有毒物质,长期食用也不会给人体带来伤害。
扩展资料:
生活中常见食盐使用小技巧:
1、因食盐有止痛作用,如热水烫伤了皮肤,擦点盐可以减少疼痛。
2、天热喝点淡盐水,可以防治大便不通、喉咙痛、牙痛和腹痛。
3、每天早晨喝一杯盐开水,可以避免嗓音发哑。
4、如果误食了有毒食物,喝点盐开水,可以解毒。
5、秋季牛奶易变质,在牛奶中少加点盐,能使牛奶保鲜期延长。
6、煎鱼前将鱼放在盐水中洗净,鱼就没有泥土和腥味。
参考资料:
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第1个回答 2019-07-14
亚铁氰化钾在常温下毒性极低,一般不会对人体有明显危害,但遇到高温就会分解成氰化钾和碳化铁,这就有点麻烦了,不过因为量小,也不会毒死人的,总之,这种盐用作凉拌菜是比较安全的,但煸锅、油炸食品就最好别放这种盐,因为健康是最宝贵的东东。歌曰:有权有钱有成功,没有健康一场空。
第2个回答 2009-01-19
亚铁氰化钾,俗称黄血盐,化学分子式为K4Fe(CN)6.3H2O,它在食盐中的作用为食盐防结块剂。为黄色结晶或颗粒,低毒,半数致死量(大鼠经口)1600~3200mg/Kg,在食盐中的含量为微量,不会对人体有害。下附有百度百科的资料。
参考资料:
本回答被提问者采纳第3个回答 2009-01-19
已知NaCN,KCN有剧毒,但是亚铁氰化钾(K4[Fe(CN)6])和铁氰化钾(K3[Fe(CN)6])虽然都含有氰根,却没有毒性,这是因为亚铁离子或铁离子与氰根离子结合成牢固的复杂离子,失去了原有的性质。
下面详细介绍一下亚铁氰化钾的性质:
亚铁氰化钾 (黄血盐钾,黄血盐,黄钾)
英文名称:Potassium ferrocyanide
分子式: K4Fe(CN)6·3H2O
分子量: 422.39
H. S. Code:28372000
性能:浅黄色结晶颗粒。溶于水,不溶于乙醇,遇酸分解。
用途:主要用于制造油漆、油墨、色素、制药、金属热处理、食盐防结块剂,食品添加剂以及钢铁工业 和揉革等等。
化学式K4[Fe(CN)6] ·3H2O ,学名三水合六氰合铁(Ⅱ)酸钾。浅黄色晶体。为铁和氰形成的配位化合物。俗称黄血盐。易溶于水,在水溶液中离解为K+和[Fe(CN)6]4-。亚铁氰化钾在空气中稳定,加热至70℃失去结晶水,强热后分解。铁(Ⅲ)盐溶液与亚铁氰化钾反应,得到蓝色的普鲁士蓝沉淀,化学式为K[FeⅡ(CN)6FeⅢ],此反应用于检验Fe3+。亚铁氰化钾用于制造蓝色颜料、染料、晒图纸,用作钢铁生产的淬火剂。
无水亚铁氰化钾为白色粉末,溶于丙酮和水,密度1.85克/立方厘米(17℃),12℃时溶解度为27.8克。经过强烈灼烧分解,放出氮气并生成氰化钾和碳化铁。将氰化钾与硫酸亚铁作用,经浓缩结晶可得到。
下面详细介绍一下亚铁氰化钾的性质:
亚铁氰化钾 (黄血盐钾,黄血盐,黄钾)
英文名称:Potassium ferrocyanide
分子式: K4Fe(CN)6·3H2O
分子量: 422.39
H. S. Code:28372000
性能:浅黄色结晶颗粒。溶于水,不溶于乙醇,遇酸分解。
用途:主要用于制造油漆、油墨、色素、制药、金属热处理、食盐防结块剂,食品添加剂以及钢铁工业 和揉革等等。
化学式K4[Fe(CN)6] ·3H2O ,学名三水合六氰合铁(Ⅱ)酸钾。浅黄色晶体。为铁和氰形成的配位化合物。俗称黄血盐。易溶于水,在水溶液中离解为K+和[Fe(CN)6]4-。亚铁氰化钾在空气中稳定,加热至70℃失去结晶水,强热后分解。铁(Ⅲ)盐溶液与亚铁氰化钾反应,得到蓝色的普鲁士蓝沉淀,化学式为K[FeⅡ(CN)6FeⅢ],此反应用于检验Fe3+。亚铁氰化钾用于制造蓝色颜料、染料、晒图纸,用作钢铁生产的淬火剂。
无水亚铁氰化钾为白色粉末,溶于丙酮和水,密度1.85克/立方厘米(17℃),12℃时溶解度为27.8克。经过强烈灼烧分解,放出氮气并生成氰化钾和碳化铁。将氰化钾与硫酸亚铁作用,经浓缩结晶可得到。
第4个回答 2020-01-25
“亚铁氰化钾对人体没有害。亚铁氰化钾作为食盐抗结剂,是一种合法的食品添加剂,亚铁氰化钾并不会给人体带来伤害。其化学性质稳定,在烹饪过程中不会释放有毒的氰化物。亚铁氰化钾,别名黄血盐钾、黄血盐,是一种浅黄色粉末状。”