如题所述
实际上，芝士和奶酪是同一种食品的两种不同称呼。它们都是通过乳酸菌发酵的牛奶制成的，本质上并无差别。"奶酪"这个词汇更通用，包括乳酪、干酪或英文里的"cheese"，音译成中文可以有芝士、起司或起士等多种叫法。
奶酪作为一种直接食用的奶制品，因其丰富的营养价值在西方社会备受青睐。它主要分为干奶酪和鲜奶酪两种类型。干奶酪经过发酵过程，其营养价值相较于鲜奶酪更高，口感微咸。干奶酪和鲜奶酪之间的差异主要体现在水分含量、钙含量和脂肪含量上。简单来说，干奶酪更浓缩，水分较少，而鲜奶酪则更为湿润，口感更为柔嫩。
总结起来，芝士和奶酪只是名称上的差异，本质上都是乳制品，根据制作工艺和特点，分为干和鲜两种类型，都具有很高的营养价值。
奶酪作为一种直接食用的奶制品，因其丰富的营养价值在西方社会备受青睐。它主要分为干奶酪和鲜奶酪两种类型。干奶酪经过发酵过程，其营养价值相较于鲜奶酪更高，口感微咸。干奶酪和鲜奶酪之间的差异主要体现在水分含量、钙含量和脂肪含量上。简单来说，干奶酪更浓缩，水分较少，而鲜奶酪则更为湿润，口感更为柔嫩。
总结起来，芝士和奶酪只是名称上的差异，本质上都是乳制品，根据制作工艺和特点，分为干和鲜两种类型，都具有很高的营养价值。
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