菠菜为什么不能和豆腐一起吃

因为菠菜中含有草酸，与豆腐中的钙结合生成草酸钙，难溶于水，身体吸收不了，还易生成结石，沉积在身体里。但如果将菠菜氽一下水，让草酸流失一些就好得多。

据说是不可以的，而且还有一定的化学知识在里边，听同学说两种食物一起煮着吃时会发生化学反应，生成一种不能被人吸收的物质，貌视会生成碳酸钙

菠菜忌豆腐:菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。（提示：如果喜欢一起吃，可以先将菠菜用开水焯一下，除掉多余的草酸。再和豆腐凉拌做汤，不但不相克，还有好处呢。）

豆腐和菠菜中的化学物质会结合生成草酸钙
不宜吸收消化
容易形成结石

菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。但是这是以前的说法，现在都是讲说菠菜豆腐是可以一起吃的。