怎么写吧台培训书

一、酒吧吧员个人形象与酒吧吧员工作职责；
1、吧员在吧台内外形象要求，仪容仪表要求（申购吧台吧员的专用工装）
2、养成见到客人、同事、上司打招呼为习惯； 3、随时清理身旁垃圾（纸杯、废纸等） 4、绝对服从上级领导； 5、电脑单品的程序制度；
6、吧台盘点和每月销售存帐表的制作； 7、果盘成本控制的方法、要点；
8、严守公司制度岗位操作规范及卫生操作标准； 9、营业前的工作准备，及班前例会 10、营业结束后的收档工作
11、一切以客人为中心，从客人的角度来看待问题。 12、保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。 13、自己处理不了的事情及时转报上级。
14、了解公司的五大禁令（飞单，毒品，恋爱，赌博，诋毁公司员工）
目的：让员工知道什么事是必须做，什么事情绝不能做，熟悉自己的工作职责，以及提高个人形象和礼貌素质 二、相关部门间的合作：介绍平时需要联系和合作的各部门及部门间的沟通，联系部门间单据的使用 1、仓库（领料单、申购单、保修单）
3、咨客部（每日统计客人过期存酒，交予咨客台。） 6、楼面部（出品规范、存，取酒细则）
7、传送部（出品为配合，出品配套跟用的物品） 8、财务部（帐表错误查询、月底盘点）
目的：让员工认识到部门合作的重要性，能熟练跟各部门员工配合熟悉各项工作环节，配合要领。

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