如题所述
山西人爱吃醋,全国人民都知道。所谓山西人”无醋不吃饭,无醋不成席”。凉菜且不说,那肯定离不开醋,就是吃炒面,砂锅,也要放醋。(当然并不是所有山西人都这样)
“南甜北咸,东辣西酸。”
这句老话大致把我国饮食习惯给区域性地划分了一下。其中“西酸”就包括了山西人重酸的口味。千百年来,大概每个地方,甚至每个人都有着自己独特而浓厚的饮食情结。山西人与醋,就像四川人与麻辣,重庆人与火锅,广东人与老火汤,功夫茶一样浓厚而热烈。而山西人对醋的眷恋可以追溯到春秋战国时期,椐史料记载,那时候山西人酿醋的作坊已经遍布城乡各地。
据说“吃醋”这个典故也来自山西。唐太宗的时候,宰相房玄龄特别怕老婆,但是他的才能却特别受唐太宗李世民的赏识。为了奖励房玄龄,李世民特地送给他两个美丽的宫女让他纳妾。当时官员三妻四妾属于很平常的事,但房玄龄不敢接受,他说我老婆肝火特别旺,性子很烈,人也贤惠,纳妾可不敢!
“南甜北咸,东辣西酸。”
这句老话大致把我国饮食习惯给区域性地划分了一下。其中“西酸”就包括了山西人重酸的口味。千百年来,大概每个地方,甚至每个人都有着自己独特而浓厚的饮食情结。山西人与醋,就像四川人与麻辣,重庆人与火锅,广东人与老火汤,功夫茶一样浓厚而热烈。而山西人对醋的眷恋可以追溯到春秋战国时期,椐史料记载,那时候山西人酿醋的作坊已经遍布城乡各地。
据说“吃醋”这个典故也来自山西。唐太宗的时候,宰相房玄龄特别怕老婆,但是他的才能却特别受唐太宗李世民的赏识。为了奖励房玄龄,李世民特地送给他两个美丽的宫女让他纳妾。当时官员三妻四妾属于很平常的事,但房玄龄不敢接受,他说我老婆肝火特别旺,性子很烈,人也贤惠,纳妾可不敢!
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第1个回答 2016-12-07
日久生情啊。