为什么我们说圈吉周，但是周字里面是土不是士

周字里面是“土”而不是“士”，这主要是因为在一些古代书法家的书写习惯中，“周”字的“土”上面的一横比下面的一横要短，看起来像“土”字。而在现代汉语的标准写法中，周字里面的“土”上面的横要比下面的短，但看起来仍然像“土”字。
另外，“重文”的概念也影响了一些人对“周”字的看法。重文是指两个字音、意完全相同但形不同的情况，例如“峰”和“峯”。根据这个重文的字形判断，“周”字里面应该是“土”，而非“士”。
在周字里面的士和土到底是什么这个问题上，很多字帖都是按照某个书法家的写法去制作的，而书法家有时更在意字的美感，而非对错。因此，在周字里面是士还是土的问题上，可能并没有绝对的答案，不同书法家的写法各有不同。

文言版《说文解字》：周，密也。从用、口。
白话版《说文解字》：周，密合。字形采用“用、口”会义。