如题所述
水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟就熟了。
清洗海螺的方法
1、在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净。
2、反复的用清水搓洗，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就可以了。
3、用工具把螺尾斩掉，不但会清
洗的更干净，还有助于调料入味。
4、在炒之前，用滚水淖一下。
5、清洗完成，按着自己喜欢的口味烹饪。
补充：海螺的价值，螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
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第1个回答 2018-07-20
煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。锅中加入姜片，大火煮开锅后换小火再煮10分钟，看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！
另外建议大家在家里煮大海螺的时候一般都要煮十二分钟，时间不能够太短，因为大海螺有一个很大的外壳，这个外壳会导致海螺肉特别的难熟，如果不熟的话就会特别的难吃，所以一般情况下都需要煮十二分钟左右，时间可以长但是不可以短。
煮海螺的做法
一、用料
主料：海螺500克
辅料：葱半根、料酒适量、盐少许、花椒少许
二、做法
1、海螺加盐泡20分钟去沙
2、控水
3、大勺加水，葱、花椒
4、放入干净的海螺
5、大火烧开
6、小火煮5分钟
7、出锅配上蒜酱油，醋
第2个回答 2020-03-04
