如题所述
你好，配方分享给你：蛋挞液制作方法配料：
蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量；
做法步骤：
1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，先解冻。
2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，细白砂糖适量，或者加入适量淡奶油。
3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，记得不要让牛奶煮沸。
4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。
5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀，再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为止，蛋挞液就做好了，这个量大概可以做17-19只蛋挞。
6、烤箱开上下加热190-200度，循环风功能开启预9-10分钟要自己看下产品颜色，预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里，九分满。
7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟。
8、蛋挞就新鲜出炉啦！
蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量；
做法步骤：
1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，先解冻。
2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，细白砂糖适量，或者加入适量淡奶油。
3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，记得不要让牛奶煮沸。
4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。
5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀，再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为止，蛋挞液就做好了，这个量大概可以做17-19只蛋挞。
6、烤箱开上下加热190-200度，循环风功能开启预9-10分钟要自己看下产品颜色，预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里，九分满。
7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟。
8、蛋挞就新鲜出炉啦！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-28
蛋挞液是由淡奶油加等量的牛奶，放入一个鸡蛋黄和一个全蛋搅拌，最后放入白砂糖，搅拌均匀制成。
第2个回答 2020-10-28
基本上都是通过一些鸡蛋，然后加点点面粉制，造成这样的话吃起来特别好吃，特别可口。
第3个回答 2020-10-28
步骤1：称量好原料，放入碗中打匀！建议手动打吧，我用电动打蛋器，结果蛋挞液飞溅的到处都是。
步骤2：没有添加步骤，全部放进去就行了，搅拌均匀后是淡黄色的状态，比牛奶能稍微粘稠。加淡奶油的量决定蛋挞的香嫩，我是淡奶油和牛奶1:1添加的，淀粉本来放2g，我加到了3g,对我来说口感正好。
步骤3：装入蛋挞液，列出的材料用量，将每个蛋挞皮装满至边缘平齐，刚刚好，一点不多一点 不少！六个大蛋挞的量、
步骤4：32L的长帝烤箱，温度210，时间20分钟。其实每个人烤箱温度都有差别，一般都是20-30分钟这样！20分钟后开始观察蛋挞烤的程度，切忌烤焦！时间只是参考，你家烤箱你知道！多看多观察！本回答被网友采纳
步骤2：没有添加步骤，全部放进去就行了，搅拌均匀后是淡黄色的状态，比牛奶能稍微粘稠。加淡奶油的量决定蛋挞的香嫩，我是淡奶油和牛奶1:1添加的，淀粉本来放2g，我加到了3g,对我来说口感正好。
步骤3：装入蛋挞液，列出的材料用量，将每个蛋挞皮装满至边缘平齐，刚刚好，一点不多一点 不少！六个大蛋挞的量、
步骤4：32L的长帝烤箱，温度210，时间20分钟。其实每个人烤箱温度都有差别，一般都是20-30分钟这样！20分钟后开始观察蛋挞烤的程度，切忌烤焦！时间只是参考，你家烤箱你知道！多看多观察！本回答被网友采纳
第4个回答 2020-10-28
严谨的蛋挞液配方，一定要好好收藏
