东北人夏天都吃什么？

1. 东北冷面
由于我国南北气候的差异，所以农作物的种植也不一样，所以就导致了我国南北方人的饮食习惯也不一样，所以南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食。在我们印象中，中国人在吃饭的时候，经常会说一句，“趁热吃，快点吃”。但在东北，却有一种面是反其道而行之。必须要等它放凉了之后才好吃。这就是东北冷面。它是手工的荞麦面煮熟之后，然后再放凉，放入冷面牛肉汤再加入韩国泡菜、鸡蛋丝、黄瓜、鸡肉丸子等配菜，酸酸甜甜的非常开胃，所以非常适合夏天这个季节，而且还能够起到一定的解暑功效。
2. 烤冷面
烤冷面和冷面，是完全不一种东西。烤冷面里面的冷面是一种非常筋道的面皮，经过烤熟以后再切成小块儿，最后搭配鸡蛋，香肠，甜酱等等，放在板烧上稍微炒一下。烤冷面在大街上的地摊最常见，尤其是在夏天的晚上，所以好多人都会拿它来做夜宵。
3. 东北大板
东北大板，可以称得上是雪糕界的杠把子。它吃起来非常的爽。一是因为它的分量很足，二是因为它的口味非常醇香浓郁。
4. 鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串属于东北的一种特色美食。是将清淡的豆腐串放在浓郁的鸡汤中。这道菜的营养价值非常高，而且口感也超级棒。不仅能够尝到豆腐的那种嫩嫩的感觉，而且还能够尝到鸡汤那种浓浓的香味儿。
5. 烧烤+啤酒
东北人的豪爽，大家都非常了解，所以东北人夏天最爱的就是撸串喝啤酒。当然烤肉的品种非常多，有各式各样的牛肉，羊肉，五花肉等等肉类，还有好多烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼等等。如果再配上哈尔滨的冰镇啤酒。那叫一个爽！
6.大拉皮
东北拉皮儿是非常出名的一道凉菜，它非常劲道，口感非常滑嫩，而且它还可以搭配各种蔬菜。口味非常好，酸酸辣辣的，非常开胃。

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