筷子的起源和来历

筷子的起源和来历如下：

筷子最早出现在三千多年前的石器时代，而关于起源，民间有三个不同的说法。一种说法是姜子牙最开始用两根细竹丝体出来食物里面的毒，于是从那以后他便开始用两根竹丝吃饭，另一种说法是妲己用玉箸夹菜喂纣王，然后这种夹菜的方式慢慢传到了民间，于是便产生了筷子。

第三种说法是大禹在治水期间，因为不想白白浪费治水的时间，便用两根树枝将汤里面的肉夹出吃，而大禹手下那些人见之便纷纷效仿，于是便这样一代一代传了下来。筷子最初的名字叫箸，出自《韩非子·喻老》中:“昔者，纣为象箸而箕子怖”。

筷子的发展：

人类的历史，是进化的历史，随著饮食烹调方法改进，其饮食器具也随之不断发展。原始社会，大家以手抓食，到了新石器时代，大多采用蒸煮法，主食米豆用水煮成粥，副食菜肉加水烧成多汁的羹，从羹中捞取菜肉用餐匙极不方便，而以箸挟取菜叶食之却得心应手。

总而言之，箸的出现，并不是孤立的。远在新石器时代中期，在仰韶文化遗址中，已发现了匕匙。当历史推进到新石器时代晚期，人的智慧有了一定的发展，生活条件也有所改善，单以匕匙进食已不能适应烹饪的进化，箸也就顺乎潮流而出现。

以上内容参考百度百科-筷子