如题所述
筷子的起源和来历如下:
筷子最早出现在三千多年前的石器时代,而关于起源,民间有三个不同的说法。一种说法是姜子牙最开始用两根细竹丝体出来食物里面的毒,于是从那以后他便开始用两根竹丝吃饭,另一种说法是妲己用玉箸夹菜喂纣王,然后这种夹菜的方式慢慢传到了民间,于是便产生了筷子。
第三种说法是大禹在治水期间,因为不想白白浪费治水的时间,便用两根树枝将汤里面的肉夹出吃,而大禹手下那些人见之便纷纷效仿,于是便这样一代一代传了下来。筷子最初的名字叫箸,出自《韩非子·喻老》中:“昔者,纣为象箸而箕子怖”。
筷子的发展:
人类的历史,是进化的历史,随著饮食烹调方法改进,其饮食器具也随之不断发展。原始社会,大家以手抓食,到了新石器时代,大多采用蒸煮法,主食米豆用水煮成粥,副食菜肉加水烧成多汁的羹,从羹中捞取菜肉用餐匙极不方便,而以箸挟取菜叶食之却得心应手。
总而言之,箸的出现,并不是孤立的。远在新石器时代中期,在仰韶文化遗址中,已发现了匕匙。当历史推进到新石器时代晚期,人的智慧有了一定的发展,生活条件也有所改善,单以匕匙进食已不能适应烹饪的进化,箸也就顺乎潮流而出现。
以上内容参考百度百科-筷子
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