清蒸鱼怎么做没有腥味？

我们做清蒸鱼需要准备的食材是一条鲜活的鱼，生姜，葱，料酒，盐，酱油，胡椒粉。还有香菜。

准备好食材才我们可以先把鱼清理干净，清理鱼的时候一定要注意了，一定要把鱼的内脏清理掉，用水洗干净，而且鱼腹部的黑膜要用刀刮掉，因为鱼的腥味，就是从这里发出来的，如果不把鱼腹部的黑膜清理掉，我们做的清蒸鱼腥味就会非常重。所以衣服不能黑魔一定要用刀刮干净，而且还要用水再清洗一遍。再用刀在鱼身上划几下，这样我们腌制的时候就会腌制的更加入味，做出来的清蒸鱼味道也会非常棒。

穿好之后我们就可以把鱼腌制一下，在鱼身上抹上盐，再到上一点料酒，均匀的抹在鱼身上之后，腌制20分钟左右就可以了。

腌制好的鱼直接放到盘子里面，在鱼的肚子里放上一些姜片和葱花，在鱼身上撒上一点葱花在鱼的周围放上一点姜片，直接就可以下锅蒸了，这里小编要提醒一下大家，一定要用开水蒸。蒸上五六分钟就可以了。

蒸好之后，我们要先在鱼的身上撒上一些酱油，在放上一点胡椒粉，喜欢吃辣椒的朋友可以再放上一点辣椒粉，在锅中把油烧开，不用太多，然后直接倒到鱼身上。这样我们的清蒸鱼就快做好了。