蛋白质的主要功能除了生物教材中介绍的还有哪些？

1．构造人的身体：蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。
2．结构物质：人的身体由百兆亿个细胞组成，细胞可以说是生命的最小单位，它们处于永不停息的衰老、死亡、新生的新陈代谢过程中。
3．载体的运输：维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。
4. 维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡：白蛋白。
5．维持体液的酸碱平衡。
6．抗体的免疫：有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体（免疫球蛋白）、补体、干扰素等。
7．酶的催化：构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。
8．激素的调节：具有调节体内各器官的生理活性。
9．构成神经递质乙酰胆碱、五羟色氨等。
10．胶原蛋白：占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑（在大脑脑细胞中，很大一部分是胶原细胞，并且形成血脑屏障保护大脑）
11．能源物质：提供生命活动的能量。
罗列出了蛋白质所有的功能，希望对你有帮助~

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