我家不养鹅，但有两次买回来杀感觉毛好难拔，请各位高手指点指点，感激不尽！
1、把放了血的鹅，用冷水冲一遍，最好能保证冷水进入到毛根。冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，上下左右翻动3到5遍，保证把鹅全身都烫到。
2、把鹅从热水里捞出来，趁热拔掉坚硬的嘴壳，清理干净鹅嘴里面的表层。
3、顺着鹅长长的脖子，一只手托着脖子，另一只手顺着鹅毛的纹路用力地推，把鹅毛推出，一定要一大块鹅毛一起，否则很容易连皮都推掉。顺着鹅毛的长势，先前后背，再两翅膀和腿。如果有拔不动的感觉，再把鹅放到热水里烫一下。
4、把大体的鹅毛拔掉，然后用清水漂洗，把拔漏的鹅毛整理干净即可。
扩展资料
鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
参考资料来源：百度百科：鹅的营养价值
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2008-03-10
家禽脱毛剂
1、用途 本剂是以蜡料为原料，经熔化混合而成的脱毛剂。只要把已宰杀的家禽放入已熔融的本剂中，取出待蜡料干后，脱下蜡料。此时，蜡料会把家禽的毛沾下，脱去家禽身上的毛。蜡料可重复使用。 2、原料 （1）石蜡：本剂中用作粘合剂。选用工业品。 （2）地蜡：由地蜡矿或含蜡石油经加工而得的固体石蜡烃混合物。粗制品为黄褐色至黑色，精品是白色。本剂采用精制品。本剂中用作粘合剂。 3、配方（重量份）石蜡 2，地蜡1 4、制备及使用方法 近配方比例将上述原料混合，并加热熔化，搅拌均匀即得。使用时，取一个桶，内放1／2容积的开水，并把熔融的蜡料倒入（因密度小会自动浮在水面）。把要去毛的家禽浸没在桶里，上下提伸，让蜡料渗入羽毛里。然后，把家禽倒挂起来，让蜡料冷却变硬。最后剥下蜡料，羽毛即随蜡料一起脱去。把用过的蜡料熔化后，通过窗纱纱网过滤，除去其中的羽毛，可重复使用
1、用途 本剂是以蜡料为原料，经熔化混合而成的脱毛剂。只要把已宰杀的家禽放入已熔融的本剂中，取出待蜡料干后，脱下蜡料。此时，蜡料会把家禽的毛沾下，脱去家禽身上的毛。蜡料可重复使用。 2、原料 （1）石蜡：本剂中用作粘合剂。选用工业品。 （2）地蜡：由地蜡矿或含蜡石油经加工而得的固体石蜡烃混合物。粗制品为黄褐色至黑色，精品是白色。本剂采用精制品。本剂中用作粘合剂。 3、配方（重量份）石蜡 2，地蜡1 4、制备及使用方法 近配方比例将上述原料混合，并加热熔化，搅拌均匀即得。使用时，取一个桶，内放1／2容积的开水，并把熔融的蜡料倒入（因密度小会自动浮在水面）。把要去毛的家禽浸没在桶里，上下提伸，让蜡料渗入羽毛里。然后，把家禽倒挂起来，让蜡料冷却变硬。最后剥下蜡料，羽毛即随蜡料一起脱去。把用过的蜡料熔化后，通过窗纱纱网过滤，除去其中的羽毛，可重复使用
第2个回答 2019-12-20
一般家禽杀了后都是用开水浇，浇了开水后羽毛和皮肤之间变松，就很容易把毛拔下来，也有用松香淋上去拔毛。
第3个回答 2008-03-10
刹鹅不要在颈项处下刀口,要不然流出的的东西太多,应在头部下方下刀,先用冷水将鹅毛湿透,再用开水烫,就好拔毛了.
第4个回答 2012-11-05
用得较多的方法是，在鸭子宰杀前（半个钟左右）给它灌上一调羹酒或者醋。
将鸭子放血，把鸭子渗入70℃左右的热水里，要先泡鸭身再泡鸭的其他地方，
要顺着鸭毛拔才好拔，小毛就比较麻烦了，比较费劲。
如果杀的鸭子比较多的，拔小毛最好用鸭子拔毛蜡，
搜了一下有一家叫德馨家禽拔毛蜡的，你就自己去研究一下咯
将鸭子放血，把鸭子渗入70℃左右的热水里，要先泡鸭身再泡鸭的其他地方，
要顺着鸭毛拔才好拔，小毛就比较麻烦了，比较费劲。
如果杀的鸭子比较多的，拔小毛最好用鸭子拔毛蜡，
搜了一下有一家叫德馨家禽拔毛蜡的，你就自己去研究一下咯
